Lomo rebozado en salsa de cebolla
Antonio-José @Antonio_jose
Esto es para celebrar una reunión de amigos, y como vamos de picoteo....
Lomo rebozado en salsa de cebolla
Esto es para celebrar una reunión de amigos, y como vamos de picoteo....
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el aliño machacamos el ajo y el perejil, y lo integramos con aceite
- 2
Salamos el lomo y ponemos el aliño por una cara
- 3
Batimos los huevos y pasamos el lomo por pan rallado, huevo y pan rallado, reservar
- 4
En una sartén ponemos aceite de girasol y doramos la carne, que quede costra, reservar
- 5
Trituramos la cebolla y en un recipiente adecuado, ponemos el aceite filtrado que nos quedó de la carne, la cebolla y el caldo de carne junto con la taza de brandy.
- 6
Llevar a ebullición, incorporar el lomo, bajar la intensidad del fuego, remover de vez en cuando y a los 20 minutos, aproximadamente, pararlo y remover, ajustar de sal y reposar
- 7
Hacemos unas patatas y servimos con aceite picante
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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