Bánh mì cua

Món bánh mì yêu thích của e ngày đông Đà Lạt. Trời lạnh mà ăn bánh mì cua kèm ly sữa "nành bò'' thì ngon phải biết.
Bánh mì cua
Món bánh mì yêu thích của e ngày đông Đà Lạt. Trời lạnh mà ăn bánh mì cua kèm ly sữa "nành bò'' thì ngon phải biết.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho đường vào nước ấm cho nổi gạch cua.
- 2
Rây bột vào hỗn hợp sữa bột, muối. (1)
- 3
Đánh tan lòng đỏ trứng với sữa tươi cho vào (1) dùng máy đánh trứng trộn đều.
- 4
Cho men đã kích hoạt vào nhồi đến khi đạt 80%. Cho bơ mặn. Bơ Anchor. Cream cheese vào nhồi đến khi mịn là được.
- 5
Cho bột nghỉ 10p nếu trời nóng. Nay nhà e 10°C e để bột nghỉ cả tiếng.
- 6
Chia bột làm 4 phần cho dễ cán. Vê bột thành hình trụ. Cán bột thành hình chữ nhật. Dày tối thiểu khoảng 0.5 cm. Cắt hình tam giác nhọn. Phết 1 lớp bơ mặn mỏng vào. Quấn từ to đến nhỏ để tạo hình cua.
- 7
Quét bơ lên khay cho khỏi dính. Xếp cua lên khay. Xịt nước lên mặt cho khỏi khô.
- 8
Bật lò 150°C khoảng 10p. Tắt lò. Phun nước vô thành lò. Cho khay bánh vào ủ cho nở gấp đôi. Mang ra quét mặt
- 9
Bật lò nướng 200°C cho khay bánh vào hạ nhiệt xuống 180°C nướng hơi vàng xoay khay đồng thời quét mặt thêm.1 lần nữa cho đẹp. Nướng tới khi vàng mang bánh ra quét 1 lớp bơ mặn nữa là hoàn thành.
Các Món Tương Tự
-
Bánh mì cua Bánh mì cua
Bánh mì cua làm theo cách này rất đơn giản, nhanh và theo khá ngon. Thỉnh thoảng mình vẫn làm cho con ăn sáng. Loan Nguyen -
Bánh Mì Trái Cây Sấy (Dried fruit bread) Bánh Mì Trái Cây Sấy (Dried fruit bread)
Bánh mì trái cây sấy, hay chỉ cần thêm nho khô vào bột bánh mì, là bạn đã có 1 món bánh mì ngọt mềm mịn ăn sáng ăn xế rất ngon và lành vì nhà làm không thêm phụ gia hay chất bảo quản.Mình có thể dùng kèm mứt trái cây, bơ đậu phộng, hoặc sữa đặc. Bòn Bon -
Bánh mì chà bông phô mai tan chảy Bánh mì chà bông phô mai tan chảy
Nhân dịp tránh cô Vy e làm món này ăn sáng ạ 😆😆 công thức bánh mì e làm công thức bm cá ngừ của chị Rose Trương nhe cả nhà 😁#bepvang Lê Hồ -
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Lang thang trên mạng tìm món bánh mì ngon & lạ thấy món bánh khá đẹp, bắt mắt nên mình đã thử bắt tay vào làm ngay! Thành quả là bánh thơm bơ & rất ngon! Mình ăn kèm trứng ốp la, chả chiên, kèm tách sữa nóng!#bepvang Lavender -
Bánh Mì Nhân Gà Xé Phô Mai Bánh Mì Nhân Gà Xé Phô Mai
Nhà có 2 anh chồng và em bé đều thích bánh mì hơn cơm. Bữa sáng thêm ly sữa là đủ. Người mẹ vượt lười làm một mẻ ăn sáng và âm mưu nhồi nhét phô mai và rau củ vào nhân cho đủ chất trong một cái bánh mì 🤣Công thức vỏ bánh siêu ngon mình học từ bạn @sumi237 : bánh mềm ẩm rất thơm nha. Cảm ơn bạn nhiều nè! 🥰 Bòn Bon -
Bánh mì nhân phô mai Bánh mì nhân phô mai
Món này hot lâu rồi, bản thân mình không phải đứa quá cuồng phô mai nên giờ mới thử em nó. Mình không thích mấy thứ quá ngậy và béo nên nhìn cái bánh to 700-800g thật sự chả muốn ăn :)) Bánh trong hình 75g/bánh nhỏ xinh vừa ăn, thật sự rất dễ gây nghiện Hoài Linh -
-
Bánh mì cua Bánh mì cua
Chàng quen ăn bánh mì ngọt của vợ với ly cà phê mỗi sáng , nên tuần nào cũng phải loay hoay với bột , bơ ....Mùi thơm của bơ , quyện lẫn hương thơm của vỏ cam , chanh , vị ngọt của mứt , bùi của hạnh nhân hay mè thoảng baylò nướng khắp nhà bẽp . Mỗi lần làm bánh , mình thường mở cửa sổ nhà bếp , lúc này đây , cô bé hàng xóm lại ngẩng đầu lên cửa sổ hít hà , miệng kêu : thơm quá ! Một người bạn nhỏ đang đợi tôi đấy , các bạn ạ ! Thi Hoa Giang -
Bánh bông lan trứng muối cuộn mix sốt dầu trứng Bánh bông lan trứng muối cuộn mix sốt dầu trứng
Món bánh này ăn nhẹ buổi chiều hoặc buổi sáng thì kèm cốc sữa đậu nành nữa thì tuyệt! Hue Tran -
Bánh mì bơ mềm và bánh mì quế cuộn mứt dâu Bánh mì bơ mềm và bánh mì quế cuộn mứt dâu
Mình vẫn có cảm hứng đặc biệt với bánh mì. Mỗi lần nhào bột như relax thực sự. Tối qua lụi cụi làm bánh đến tận 12h khuya, kéo theo cả sự háo hức của anh xã và bọn nhỏ. Mùi quế nồng nàn quyện với hương dâu tỏa ra từ lò nướng, thơm quyến rũ đến sáng nay còn chưa tan.Mình tự làm cream cheese, tự tay nấu sốt cream cheese để phủ lên bánh mì quế mứt dâu, giai lớn, giai nhỏ sáng ăn gật gù khen ngon, trời ơi nhìn cái miệng bọn chúng thấy thèm quá! Đành phải dằn lòng: "kìm chế đi mụ ạ, mụ ăn 1 miếng là đắp thêm miếng mỡ đóa". Trời quơi là khộ!#globalcookpadgame2024#ngauhungvoitrung Pham Huyen -
Niềm vui đến từ lò nướng: Bánh mì sữa brioche Niềm vui đến từ lò nướng: Bánh mì sữa brioche
Bánh này là lai tạo giữa bánh mì sữa Nhật Bản và bánh brioche vì nhiều bơ và trứng hơn bánh mì sữa nhưng lại ít hơn so với brioche. Ngoài ra, lượng đường trong bánh này thì giống như của bánh brioche vì ba mình thích ăn bánh mì ngọt một tí. Khi trộn xong, bột rất nhão và có thể đổ vào khuôn ngay mà không cần phải lăn hay vo bột gì cả.Mình chỉ muốn cho các bạn thấy làm bánh mì không khó, và thế nào cũng có thể ra được bánh mì ngon, nên đừng ngại thử thay đổi trọng lượng các thành phần. Và cũng đừng quá lo lắng khi thiếu một nguyên liệu nào đó. Chỉ có 2 thứ không thể thiếu được khi làm bánh mì là bột và nước. Còn lại, mọi thứ đều có thể với sự sáng tạo của bạn! Hãy vào bếp và làm thử bánh mì nhé, mùi hương bánh mì sẽ có thể giúp bạn thư giãn lắm đấy!#bepvang #vaobepvuiveP.S: mình đã được một chị đứng bếp chia sẻ hôm nào vui thì nấu ăn ngon, mà hôm nào mệt, khó ở trong người thì đồ ăn ra dở lắm :)) Nên niềm vui và tình yêu đích thực là nguyên liệu bí mật được mỗi chủ bếp rắc lên món ăn của mình đó! minh! -
Bánh mì bơ tỏi (Bm không nhồi) Bánh mì bơ tỏi (Bm không nhồi)
Bánh mì bơ tỏi thì không còn xa lạ gì với mọi người. Nhưng với mình trước kia không thích bánh mì vì thấy phải nhồi rất mỏi tay hihi. Mà nhờ tìm được công thức làm bánh mì không cần nhồi nên ngày mình càng nghiện làm bánh mì hơn 😂😂😂 Mint Cookie
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận