Matambre de pollo !!
Paso a paso
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Primero deshuesamos la pechuga y la abrimos sin que se rompa
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Luego le ponemos un separador por arriba y le damos golpecitos suaves para lograr que se agrande
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Le ponemos la sal provenzal condimento para pizza el morrón rallado
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Agregamos la zanahoria rallada y los huevos rallados o como deseen es opcional
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Una vez puesto todo arrollamos pero ponemos un film previamente con condimentos cosa que cuando envolvemos el matambre quede impregnado con los sabores
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Luego lo atamos con piolin
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Y lo llevamos a una olla de agua caliente una hora
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Luego retiramos dejamos enfriar y prensamos para que saque el jugo
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Una vez que se enfrió ponerlo en la heladera de un día para el otro
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Hora de saber como quedó le sacamos todo el film
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Cortamos en rodajas para unas ricas entradas!! Espero lo disfruten!!
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