Nasi Bakar Ayam Kemangi

Catarina Diana
Catarina Diana @Catarina88
BSD City

Dari bbrp waktu yg lalu, aku penasaran bgt mau cobain bikin ini. Aku liat setiap step pembuatan ini dari beberapa vidio yg di youtube dan aku satuin stepnya yg menurutku pas.
Cukup bnyk step, tp setelah matang & disantap niscaya hilang begitu saya rasa keribetan 😆
Dengan 5 cup beras, menghasilkan 7 nasi bakar, itupun nasinya msh sisa sedikit. Pembuatan nasinya sama saja dengan seperti biasa di rice cookker masing2.

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Dari bbrp waktu yg lalu, aku penasaran bgt mau cobain bikin ini. Aku liat setiap step pembuatan ini dari beberapa vidio yg di youtube dan aku satuin stepnya yg menurutku pas.
Cukup bnyk step, tp setelah matang & disantap niscaya hilang begitu saya rasa keribetan 😆
Dengan 5 cup beras, menghasilkan 7 nasi bakar, itupun nasinya msh sisa sedikit. Pembuatan nasinya sama saja dengan seperti biasa di rice cookker masing2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi :
  2. 5 cupberas (cuci bersih)
  3. 2 lembardaun pandan (ikat simpul)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 batangsereh (digeprek)
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtlada
  8. 1 sdtkaldu jamur (boleh skip)
  9. Isian :
  10. 250 grdada ayam (rebus, suwir)
  11. 4 ikatdaun kemangi (petik daunnya)
  12. 1 papanpetai (kupas, iris2)
  13. 6 buahcabai rawit orange
  14. Bumbu Isian :
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruaskencur
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 batangsereh
  19. 1/2 batangterasi ABC (dibakar)
  20. 6 buahbawang putih
  21. 12 buahcabai merah kriting
  22. 3 buahcabai rawit orange
  23. 2 lembardaun jeruk
  24. 12 buahbawang merah
  25. 3 lembardaun salam
  26. 1 sdtkecap manis
  27. secukupnyagaram
  28. secukupnyamerica
  29. secukupnyagula
  30. secukupnyaair
  31. Pelengkap :
  32. Daun pisang
  33. tusukgigi

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah beras dicuci bersih, takarkan airnya seperti biasanya memasak nasi, lalu masukan semua bahan nasi, diaduk sebentar, dan masak. Setelah matang, disajikan dipiring (diangin2kan)

  2. 2

    Utk isian, Tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu masukan sereh, daun salam & daun jeruk aduk rata hingga harum.

  3. 3

    Setelah itu masukan ayam suwir & air secukupnya. Masukan kecap lalu koreksi rasa sesuai selera. Setelah air sdh ckp menyusut masukan petai, kemangi & cabai orange yg utuh. Matang & tunggu tdk terlalu panas.

  4. 4

    Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan. Bakar sebentar semua daun pisang di atas kompor agar daun keluar harumnya (dibakarnya tdk sampai kecoklatan)

  5. 5

    Letakan nasi sekupnya di atas daun, lalu masukan isiannya, lalu guling daunnya & sematkan tusuk gigi. Lakukan sampai bahan habis.

  6. 6

    Bakar diatas teflon dgn api sedang, matang & sajikan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Catarina Diana
Catarina Diana @Catarina88
pada
BSD City
✨ᗪOᑎT ᗯOᖇᖇY TO TᖇYIᑎG✨🙋🏻‍♀️ 𝐡𝐞𝐥𝐥𝐨, 𝐰𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐭𝐨 𝐦𝐲 𝐜𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐩𝐚𝐠𝐞 🙋🏻‍♀️👩🏻‍🍳 𝐢𝐦 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐚𝐭 𝐦𝐲 𝐬𝐰𝐞𝐞𝐭 𝐡𝐨𝐦𝐞 👩🏻‍🍳🥘 𝐦𝐲 𝐜𝐨𝐨𝐤 𝐦𝐲 𝐰𝐨𝐫𝐥𝐝 🥘
Lebih banyak

Resep Serupa