Polvo de las siete especias para sazonar recién molido con sal de mar las Correa. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Especias que se usan para sazonar comidas y postres, se hacen al momento de cocinar en el molcajete o mortero .

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Ingredientes

10 minutos
  1. Ponemos en un molcajete o en un mortero especias duras o secas como:
  2. anís
  3. cardamomo
  4. clavos
  5. canela
  6. pimienta negra
  7. al gustotabasco
  8. 1 toquemejorana seca
  9. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Poner los ingredientes en el molcajete o mortero y moler finamente para hacer un polvo, que usaremos al momento nunca conservarlo porque amarga.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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