Pastel de Papa
Mi mamá me lo enseño desde chiquita. Siempre repito esta excelente receta!! Hoy la comparto con ustedes.
Pastel de Papa
Mi mamá me lo enseño desde chiquita. Siempre repito esta excelente receta!! Hoy la comparto con ustedes.
Paso a paso
- 1
Hervir una olla con abundante agua y 2 puñados de sal. Pelar y cortar las papas, colocar en la olla. Hervirlas hasta que pase fácilmente un tenedor por ellas.
- 2
Mientras las papas se cocinan, hervir 3 huevos. Y colocar la carne sobre la sartén a fuego fuerte e ir revolviendo mientras se va cocinando.
- 3
Cuando las papas ya estén cocidas, colar y pisar en un bowl. Añadir la leche y la manteca y unir perfectamente.
- 4
Cuando los huevos estén listos después de ocho minutos de hervor, pelar y picar muy chiquito. Después picar las aceitunas verdes y separar.
- 5
Precalentar el horno a 180°, aceitar nuestra fuente donde va a ir ubicado nuestro pastel de papas.
- 6
Mientras la carne se va cocinando. Picar el ajo, la cebolla, el morrón. Una vez la carne este cocida, colar para quitarle todo el jugo y separar. Saltear en la sartén las verduras, el ajo primero, después el morrón y por último la cebolla e incorporar la carne. Luego añadir la manteca, los huevos y las aceitunas, condimentar revolver unos minutos y apagar el fuego.
- 7
Colocar nuestro relleno en la asadera, acomodar con un cucharón. Situamos el puré encima y con ayuda de un tenedor le hacemos rayitas. Espolvoreamos queso rallado por encima y enviamos al horno por 30 minutos o hasta que el queso se encuentre dorado.
- 8
Disfrutar!
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