MỰC XÉ RƠM XÀO SA TẾ
Mực là món ăn và nhậu đều ngon, ngoài khô mực nướng, mực một nắng nướng mọi, mực một nắng nướng sa tế, mực một nắng chiên nước mắm thì "Mực xé rơm xào sa tế" là món nhậu tuyệt vời với vị ngọt đậm đà, vị thơm, bùi, dai vừa đủ để làm lên một đĩa mồi nhậu đẳng cấp. Mời chị em làm thử để cho chồng có một bữa nhậu nở mày nở mặt với khách.
MỰC XÉ RƠM XÀO SA TẾ
Mực là món ăn và nhậu đều ngon, ngoài khô mực nướng, mực một nắng nướng mọi, mực một nắng nướng sa tế, mực một nắng chiên nước mắm thì "Mực xé rơm xào sa tế" là món nhậu tuyệt vời với vị ngọt đậm đà, vị thơm, bùi, dai vừa đủ để làm lên một đĩa mồi nhậu đẳng cấp. Mời chị em làm thử để cho chồng có một bữa nhậu nở mày nở mặt với khách.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mực tươi để nguyên con, mổ bỏ nội tạng, lột màng, rửa sạch, để ráo, thấm khô nước. Dùng 1/2 muỗng muối chà đều một lớp mỏng cho lên mâm hoặc chảo phơi nắng to 5 tiếng (nếu mua mực ba nắng đóng gói trong siêu thị thì bỏ qua bước phơi này).
- 2
Cho lên lò nướng bằng than hoa cho xém vàng, khô mặt, nếu dùng lò điện cũng được nhưng phải để 250°c theo dõi cho vàng, đủ vàng xém cạnh là tắt lò (nhưng nướng bằng than hoa là thơm nhất).
- 3
Để nguội, xé mực thành sợi như những cọng rơm.
- 4
Ớt sừng bổ dọc bỏ hạt, thái sợi theo chiều dọc cho có độ dài.
Hành tây cũng bổ, thái sợi, 1 củ hành tím băm nhuyễn.
- 5
Cho mực xé + hành tím băm vào chung 1 tô lớn, cho 1 muỗng đầy hạt nêm + 2 muỗng nước mắm ngon + 1 muỗng đường + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 muỗng sa tế hoặc nhiều hơn tùy người dùng có ăn được cay nhiều hay ít. Ướp trong khoảng 15p.
- 6
Lấy 2 thìa dầu ăn cho vào chảo đun nóng, cho 2 củ hành tím thái mỏng và 8 tép tỏi nhỏ đập dập cho dẹt, bỏ vỏ cho vào xào vàng thơm, rồi cho tất cả mực đã ướp vào xào bằng lửa vừa, đảo nhanh và đều tay khoảng 4 phút cho chín đều và khô
- 7
Cho hành tây + ớt sừng vào xào tiếp 2 phút nữa rồi đổ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và ít lá ngò rí (mùi) hoặc húng láng lên trên mặt là có đĩa mồi nhậu tuyệt vời, các bạn gái ăn chơi cũng rất vi diệu.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Mực khô xào sa tế Mực khô xào sa tế
Mực khô không chỉ nướng ngon, nấu sa tế ngon cũng không kém. Tận dụng con mực khô để ngăn đá lâu ngày làm món mực xào sa tế.
-
Mực xào sa tế cayy ngon xĩuuuuu 😋😋 #BEPVANG Mực xào sa tế cayy ngon xĩuuuuu 😋😋 #BEPVANG
Have a good day mọi người 🥰🥰🥰 Mực là món khoái khẩu và quá quen thuộc rồi mọi người hen. Vô vàn cách để chế biến một món ngon từ mực, nay mình làm mực xào sa tế cay với ớt chuông. Ăn khá là hao cơm luôn mọi người hehe. Lâu lâu thay đổi phong cách cho đa dạng chút xíu nà 😍😍 Chúc mọi người làm thành công và ăn thật ngon miệng nhennn 🥰🥰 Thanks all
-
Râu mực nướng sa tế Râu mực nướng sa tế
Mình mua được khay râu mực đông lạnh, để nướng sa tế. Mình không ăn được cay nên tê cả lưỡi còn con trai thì khen ngon.😁#TapDeVang23
-
Râu mực nướng sa tế Râu mực nướng sa tế
Cùng gia đình nhâm nhi râu mực nướng sa tế với vài lon bia, trong tiết trời se se sang thu thế này, còn gì tuyệt hơn nào? Cách làm món này lại cực kỳ đơn giản, vào bếp thôi nào!
-
Mực nướng sa tế giòn, ngọt Mực nướng sa tế giòn, ngọt
Nguyên liệu ngon quyết định món ăn ngon. Món mực này cũng vậy, mực phải tươi thì mới quyết định được độ ngọt giòn của món ăn. Theo khẩu vị của mình thì mực lá là ngon nhất, rồi mới tới mực ống.
-
Vào bếp cùng con: mực nhồi thịt sa tế hấp Vào bếp cùng con: mực nhồi thịt sa tế hấp
Món mực nhồi này là cơ hội tuyệt vời để các con cùng học nấu ăn với cha mẹ nè. Khi làm rất vui, không cần dùng dao nhiều, và luyện được khả năng chế biến món ăn rất ngầu luôn :D Ngoài ra ăn món hấp sẽ tốt hơn là chiên xào vì sẽ đỡ dầu mỡ, dễ tiêu hơn.Ngoài ra, món này dùng được cả râu mực lẫn thân mực phối hợp với nhau vô cùng ăn ý để tạo ra những con mực nhồi căng mọng ạ!Mời cả nhà vào bếp!#ebepvang #tapdevang23
-
-
Gỏi râu mực Gỏi râu mực
Mình thấy đây là một món khai vị rất hay, râu mực giòn sựt sựt, vị chua ngọt của dứa, bùi của lạc, thanh nhẹ của dưa chuột, ớt đỏ thơm nồng, lạc rang béo bùi và mùi hăng hăng của rau húng tạo nên một món ăn tuyệt vời!
Cẩm Hằng -
Mực ngào sa tế Mực ngào sa tế
Nhân dịp Tết đến mình sẽ giới thiệu với các bạn món mực ngào siêu ngon siêu nghiện này, nhâm nhi tới tận mùng 3)))!
-
Rau Muống Xào Tỏi Sa Tế Và Chả Cá (2in1) Rau Muống Xào Tỏi Sa Tế Và Chả Cá (2in1)
Một món dọn tủ rất ư là đưa cơm. Cái vị của rau muống xào sa tế (sambal) của Indo y chang như món này mình ăn bên Bali. Thấy sa tế của họ ngon quá nên mua nguyên thung về để ướp đồ nướng và xào rau.Nói trên tiêu đề là 2in1 bởi vì một đĩa xào đáp ứng được cả món rau và món mặn, chỉ cần thêm chén cơm trắng nữa là quá ấm êm hạnh phúc các mợ ạ.#tapdevang23
-
Sa tế tóp mỡ Sa tế tóp mỡ
#12thangbepvuiNhớ lần đó, mình ghé đại một quán Bún Bò gần phòng trọ ở Sài Gòn, cô chủ là người miền Trung, cô bán Bún Bò siêu ngon đặc biệt ở đó có món ăn kèm là “Sa tế tóp mỡ” mình bị dính nó từ ngày đầu tiên và trở thành khách sộp của quán, mỗi lần tới cô chủ biết mình thích “Sa tế tóp mỡ” cô luôn lựa hũ nhiều tóp mỡ nhất dành cho mình. Lần này về quê hơi lâu nhớ vị Bún Bò và hũ sa tế của cô quá, hôm nay có thời gian rảnh một chút làm món sa tế này để gợi nhớ mùi vị thân thương 😊😊Món này ăn kèm với món nước siêu ngon mà thơm lắm.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)