Pasta con salsa al pesto y patata

Está receta la vi en un programa de la tele y la verdad que ha gustado mucho.A quien no le gusta la pasta!!😋
Paso a paso
- 1
Preparamos el pesto(yo lo hago con el mortero pero si os gusta más fino pues con la batidora)
- 2
Ponemos las hojas de albahaca con un poco de sal y empezamos a machacar.
- 3
Con la mano del mortero vamos añadiendo aceite de oliva el ajo y los piñones y seguimos machacando.
- 4
Por último, ponemos las nueces el parmesano y incorporamos todo bien (probamos de sal y aceite)y reservamos
- 5
A los dos minutos más o menos añadimos la pasta y dejamos 5 minutos más
- 6
Ponemos en una fuente y añadimos el pesto al que habremos puesto un poco del caldo. Si está muy espeso mezclamos todo bien, incorporamos las patatas a cuadraditos y movemos, servimos con un poco más de parmesano al gusto!! Y ya esta!! Deliciosa!!
- 7
Cocemos las patatas y cuando estén frías partimos a cuadraditos y reservamos
- 8
Ponemos una olla con agua y sal y cuando rompa a hervir ponemos las judías verdes partidas por la mitad
- 9
Sacamos y escurrimos (reservamos algo del caldo de hervir la pasta y las judías)
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