Pollo con patatas y salsa con pesto

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este pollo es una forma muy sencilla de hacer un plato sano y agradable.
Doy fe que gustó a los niños, porque mis nietos no dejaron ni un trocito.
Este plato ser puede acompañar con patatas fritas o con arroz.

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Ingredientes

55 minutos
  1. 2pechugas de pollo grandes
  2. 1cebolleta picada
  3. 100 mlvino blanco
  4. 3patatas grandes
  5. 2 hojaslaurel
  6. 55 mlyogur griego natural sin azúcar
  7. Sal y pimienta negra molida
  8. C/NPesto
  9. C/NCúrcuma
  10. C/NAceite OVE

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Limpiar la carne de grasa y huesillos. Trocear en taquitos pequeños del tamaño de un bocado. Salpimentar y poner con aceite y unas cucharadas de pesto. Espolvorear con cúrcuma a gusto. Dejar en maceración 2 horas.

  2. 2

    Pelar y trocear las patatas a gusto. Lavar y poner en agua fría. En una sartén poner 3 cucharadas de aceite y dorar la carne a fuego fuerte. Cuando el pollo esté bien dorado, bajar el fuego e incorporar la cebolla y el laurel.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté blanda incorporar el vino y evaporar a fuego fuerte. Bajar el calor y cubrir con agua caliente o con caldo de verduras. Una vez que la carne esté tierna incorporar el yogur y dejar cocer a fuego bajo durante 7´. Servir de inmediato con las patatas fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué bueno Cuqui!! Para cenar me viene genial :) A ver si mañana pongo a punto la nevera y volvemos a la organización. Un abrazo

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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