Rendang jengkol Sederhana

Amrina Ananda ( Nanda )
Amrina Ananda ( Nanda ) @amriandaa
Bekasi

Baru kali ini beraniin diri bikin rendang jengkol . berbekal resep dari ibu yang asli padang akhirnya jadi juga rendang padang sederhana.

Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1/4 kgJengkol Tua
  2. 1/2Kelapa (peras jadi santan kental dan encer)
  3. 10 lembardaun salam
  4. 20 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai
  6. 1 ruasjahe geprek
  7. 1 ruaslengkuas / laos geprek
  8. 1 Sdmgaram
  9. 1 bhasam kandis
  10. Bumbu halus
  11. 10 bhbawang merah
  12. 5 bhbawang putih
  13. 2 bhkemiri
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 10 bhcabe merah kriting

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol semalaman. kemudian rebus jengkol dengan 5 daun salam dan 10 daun jeruk nantii jengkolnya ga akan bau. waktu ngerebus yang kecium wangi daun salam

  2. 2

    Angkat jengkol kemudian Di geprek agar bumbu meresap

  3. 3

    Tumis bumbu halus kemudian masukan salam sereh lengkuas jahe daun jeruk dan geprek sebelum dimasukan.

  4. 4

    Tumis sampai bumbu harum kemudian tuang santan encer dan jengkol. masak sampai air santan agak berkurang.

  5. 5

    Masukan santan kental. masak dengan api kecil sampai benar benar jadi rendang. ketika sudah jadi rendang angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amrina Ananda ( Nanda )
pada
Bekasi
❣Orang Betawi Sunda tapi lebih sering masak masakan khas minang❣ Kalau ada resep yang ingin ditambahkan bumbu lain silahkan aja yaaa 😄❣ Selamat berkreasi di dapur 😘 ❣Cooking With Love❣
Lebih banyak

Resep Serupa