UdangTahuTelurPuyuh kuah kuning

Natalina Pasaribu
Natalina Pasaribu @linapsrb
Jakarta

Hujan hujan paling mantap makan yang berkuah.. Udang dan tahu ga pernah salah, karena manisnya kaldu udang meresap banget ditahunya.. Apalagi kalau sudah bermalam makin nyess.. Makanan ini ga bakal ditolak sama tiga jagoanku pasti langsunh diserbu.. Ah senangnya lihat mereka makan dengan semangat 45.

UdangTahuTelurPuyuh kuah kuning

9 orang berencana membuat resep ini

Hujan hujan paling mantap makan yang berkuah.. Udang dan tahu ga pernah salah, karena manisnya kaldu udang meresap banget ditahunya.. Apalagi kalau sudah bermalam makin nyess.. Makanan ini ga bakal ditolak sama tiga jagoanku pasti langsunh diserbu.. Ah senangnya lihat mereka makan dengan semangat 45.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
6 porsi
  1. 350 grUdang basah ukuran sedang, cuci bersih beri jeruk nipis
  2. 2 buahTahu besar potong potong
  3. 20 butirtelur puyuh, rebus kupas
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 10cabe keriting, 1 cabe besar
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 ruasjahe dan kunyit
  9. 1 ruaslengkuas digeprek
  10. 1 buahserai digeprek, 3daun salam, 3 daun jeruk
  11. 1 sendok makandari perasan 1/4 jeruk nipis
  12. 2 sdmminyak goreng
  13. Secukupnyagaram, gula, lada, kaldujamur
  14. 500 mlair matang

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe dan kunyit.

  2. 2

    Bumbui tahu dengan garam dan lada. Biarkan 5menit lalu goreng tahu setengah matang supaya tetap lembut.

  3. 3

    Tumis dengan 2sdm minyak goreng bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk dan salam. Setelah matang masukkan udang. Diaduk rata.

  4. 4

    Setelah udang tercampur rata dengan bumbu dan berubah warna masukkan berturut turut air secukupnya, tahu dan telur puyuh. Rebus kurang lebih 15menit dengan api kecil sampai kuah meresap dengan kaldu. Masukkan garam, lada, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Matikan api, tunggu kira kira 5menit lalu masukkan air perasan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Natalina Pasaribu
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa