Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos las patatas. Cocemos las patatas 30 min en una olla con agua y sal. Escurrimos. Reservamos.
- 2
Cocemos los 4 huevos durante 10 min y reservamos.
- 3
Pelamos los huevos y picamos en trozos la pechuga de pavo. Reservamos.
- 4
En una fuente ponemos las patatas. Machacamos. Añadimos pavo, el huevo fresco o batido y la mozzarella. Añadimos sal, nuez moscada y pimienta. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 5
En un molde de horno, lo pintamos con mantequilla y harina. Ponemos la mitad de la masa. Añadimos los huevos cocidos. Ponemos encima la mezcla.
- 6
Metemos en el horno a 150°C. Sacar cuando pastel esté dorado. Servimos.
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