Pastel de patata

Pelamos y lavamos nuestras patatas, reservamos una de las patatas. Vamos a cortar las tres patatas lo más finas que podamos (yo las he cortado con unas mandolina), las pasamos a un bol y ahora con la patata que teníamos reservada la cortamos en rodajas, las rodajitas pequeñitas las agregamos al bol y las más grandes con ellas forraremos nuestra base.

Ahora vamos a forrar nuestro molde con papel de hornear base y paredes (yo utilizado un molde el 22 cm). Empezamos colocando las patatas en la base montadas una encima de otra hasta repartirlas, (que no quede ningún hueco), vamos añadir un poquito de salsa en la base de las patatas bien repartida, hay que asegurarse de que el líquido llegue a todos los bordes, cuando ya veamos qué líquido a cubierto todo, ya tenemos el primer paso hecho.

A continuación con el resto de las patatas les añadimos el bacon y también vamos a agregar el jamón cocido (podéis sustituirlo por el ingrediente que más os guste) y agregamos el queso rallado mezclamos bien y le añadimos la mezcla de huevo y nata volvemos a mezclar de nuevo que quede bien repartido la mezcla (el huevo y el queso nos hará de pegamento).
Vertemos el relleno a nuestro molde, con una cuchara repartimos y al mismo tiempo vamos haciendo presión, aplastamos que quede bien chafado.

Precalentamos el horno a 200 grados, llevamos el pastel al horno con calor arriba y abajo durante 50 minutos a 60 minutos aproximadamente, cada horno es un mundo. Esperamos que se temple o enfríe a temperatura ambiente para que se desmolde mejor y listo nuestro pastel 😋