Pastel de patata

Name: Pastel de patata
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6-7 patatas medianas; 1 cucharada mantequilla; 7 huevos; 250 gr queso rallado; 10 lonchas jamón York; 5-6 pepinillos; Especias al gusto (sal, pimienta, nuez moscada, tomillo)

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Ingredientes

1 hora y media

10 raciones

6-7patatas medianas
1 cucharadamantequilla
7huevos
250 grqueso rallado
10 lonchasjamón York
5-6pepinillos
Especias al gusto (sal, pimienta, nuez moscada, tomillo)

Paso a paso

1 hora y media

1

Pelamos, lavamos, cortamos y ponemos a hervir las patatas unos 30-35 minutos.
2

Ponemos a hervir 5 huevos. Yo he aprovechado unos que tenía pintados de pascua.
3

Escurrimos las patatas y les añadimos 1 cucharada de mantequilla. Las aplastamos y hacemos un puré. Añadimos 2 huevos y los incorporamos al puré de patatas. Añadimos el queso rallado y el jamón York cortado a cubitos, mezclamos todo. Añadimos las especias.
4

Enharinamos y enmantecamos nuestro molde, también podéis forrarlo se papel de horno. Añadimos la mitad de la mezcla del puré y encima colocamos los 5 huevos que hervimos previamente, añadimos también los pepinillos. Cubrirnos todo con la mezcla restante del puré.
5

Horneamos a 220 grados durante unos 30-35 minutos. Dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos.
6

Cortamos y servimos.

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Escrita por

Juliet's Sweet Creations @Julietssweet

miércoles, 19 de abril de 2017 a las 05:56 PM

Barcelona

Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).