Budín de verduras

Paz Camila
Paz Camila @paz_camila

Receta salada, muy sabrosa y perfecta para incorporar vegetales en la noche cuando preferimos algo caliente.

Budín de verduras

Receta salada, muy sabrosa y perfecta para incorporar vegetales en la noche cuando preferimos algo caliente.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 2zanahorias grandes
  2. 1zapallo italiano
  3. 1cebolla (o 1/2 cebolla + 1 puerro)
  4. 2huevos (o 1 huevo + 2 claras)
  5. Queso rallado
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. 1 cucharadacasancrem o yogur
  8. 2 cucharadassemillas de linaza

Paso a paso

  1. 1

    Lo ideal es procesar todos los ingredientes y pasar a un molde, pero yo no tengo un procesador grande así que lo hice a la antigua.

  2. 2

    Rallar la zanahoria y el zapallo italiano por el lado más pequeño.

  3. 3

    Procesar o rallar la cebolla.

  4. 4

    Pasar las verduras por colador para botarle la mayor cantidad de agua. Agregar la linaza, el aceite y el yogur.

  5. 5

    Batir los huevos con sal y pimienta y agregar a los demás ingredientes y juntar hasta lograr una mezcla homogénea.

  6. 6

    Agregar queso rallado encima y llevar a horno a 180° por 40 minutos.

  7. 7

    Y listo para servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Paz Camila
Paz Camila @paz_camila
Las recetas no son mías, las comparto a medida que las preparo y logro un sabor a mi gusto.
Leer más

Recetas similares