Budín de verduras

Receta salada, muy sabrosa y perfecta para incorporar vegetales en la noche cuando preferimos algo caliente.
Budín de verduras
Receta salada, muy sabrosa y perfecta para incorporar vegetales en la noche cuando preferimos algo caliente.
Paso a paso
- 1
Lo ideal es procesar todos los ingredientes y pasar a un molde, pero yo no tengo un procesador grande así que lo hice a la antigua.
- 2
Rallar la zanahoria y el zapallo italiano por el lado más pequeño.
- 3
Procesar o rallar la cebolla.
- 4
Pasar las verduras por colador para botarle la mayor cantidad de agua. Agregar la linaza, el aceite y el yogur.
- 5
Batir los huevos con sal y pimienta y agregar a los demás ingredientes y juntar hasta lograr una mezcla homogénea.
- 6
Agregar queso rallado encima y llevar a horno a 180° por 40 minutos.
- 7
Y listo para servir.
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