Huevo estrellado con mezcal o tequila el Geras, Jalisco México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

El huevo estrellado e un desayuno típico en los altos, en casa cuando amanecíamos con resaca se les ponía un poco de tequila o mezcal para el desayuno.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 personas
  1. 8huevos frescos de gallina de rancho
  2. Chorrotequila o mezcal
  3. al gustoAceite
  4. Para acompañar:
  5. Frijoles refritos, queso fresco, tortillas de maíz calientes y salsa picante casera de la que se haga

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos a calentar con algo de grasa un sartén o cazuela, yo prefiero de peltre, a fuego bajo, estrellamos el huevo y dejamos cuajar, encima le ponemos un poco de sal, al momento de servir le rociamos el mezcal o tequila y lo acompañamos con frijoles refritos, salsa, y tortillas calientes.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más

Recetas similares

More Recommended Recipes