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Ingredientes

  1. 800 grpuré de papas
  2. 350 grharina
  3. 1huevo
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. Sal, pimienta y nuez moscada
  6. Para la salsa : 1 pote de crema
  7. 150 grroquefort
  8. Cebolla de verdeo
  9. 1 dienteajo
  10. Sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las papas con cáscara, pinchar y cuando estén listas pelar y hacer un puré.

  2. 2

    Agregar el huevo, condimentos y la harina con el polvo de hornear.

  3. 3

    Unir todo con suavidad formando un bollo. Tratar de no colocar más harina sino son un pegote.

  4. 4

    Tomar una porción formando tiras cilíndricas y luego cortar aproximadamente de 1 cm dándole la forma de ñoqui

  5. 5

    Preparar la salsa.

  6. 6

    Hervir los ñoquis en abundante agua con sal.

  7. 7

    Una vez que suben a la superficie, mezclar los con la salsa.

  8. 8

    Servir y buen provecho. !!!

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Escrita por

Maria Del Carmen Naso
Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963
Buenos Aires CABA
Soy casada, 2 hijos empleada en panadería. Me gusta cocinar para la familia y amigos.
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