Mayonesa de Garbanzos (solo con Agua de la Cocción)

Su preparación te sorprenderá pero con el sabor quedarás completamente enamorado.
Mayonesa de Garbanzos (solo con Agua de la Cocción)
Su preparación te sorprenderá pero con el sabor quedarás completamente enamorado.
Paso a paso
- 1
En el vaso de la minipimer, coloca el agua de la cocción de los garbanzos, junto a los dientes de ajo y el comino.
- 2
(Nota: El agua de la cocción debe estar más bien espesa, para que el resultado sea óptimo.)
- 3
Bate suavemente de abajo hacia arriba hasta que su color sea blanquecino. Agrega en forma de hilo el aceite, mientras la minipimer, está funcionando. Sigue batiendo hasta conseguir la textura deseada. (Si queda muy líquida agrega más aceite.)
- 4
Agrega el jugo de limón y salpimienta. Procesa unos minutos más para que se integren bien los ingredientes.
- 5
Traspasa a un bol.
- 6
Deja enfriar en el refrigerador para que tome consistencia.
- 7
Prueba con lo que más te guste.
- 8
Disfrútala!
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