Revuelto Gramajo light en Wok

Aunque estémos a dieta no nos privémos de ésta delicia que es el Revuelto Gramajo, dejo mi versión bajándo un poco las calorías.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/619787-cebolla-y-aji-morron-al-vapor?ref=recipe
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, lavárlas, secárlas bien, cortárlas. Colocárla en una placa untada con un poco de aceite o spray. Llevar a cocinar en el horno caliente.
- 2
Cuando estén doradas , cocidas retirar y reservar. (Separar algunas para emplatar).
- 3
Calentar el wok agregar todos los ingredientes(menos los huevos). Para que sea light usé la Cebolla y ají morrón al vapor (en la introducción está el enlace), las arvejas, las papas al horno, el jamón cortado en tiras ( reservé una lonja que la cociné el la plancha para secárla, para decorar). Cocinar removiéndo con espátula.
- 4
En un bol cascar los huevos y mezclárlo muy poco. Agregárlos al wok sin dejar de mover así se forma el revuelto. Salpimentar, cocinar unos minutos pero no se tiene que secar.
- 5
Salpimentar, cocinar unos minutos pero no se tiene que secar. Si no tenés wok se puede hacer en sartén. Servir, esparcir encima algunas papitas y el jamón crocante.A disfrutar ésta ricura!!
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