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Ingredientes

  1. 1/2limón
  2. 3 cdstibicos (búlgaros, gránulos de kefir)
  3. 1lit Agua filtrada aprox
  4. 1 cdaazúcar mascabado orgánico
  5. 8pasas (o 2 ciruelas, o 2 dátiles)
  6. Para la segunda fermentación:
  7. Jugo de naranja (3 o 4 naranjas) o pomelo
  8. Opcional 1 puñado de arándanos
  9. rodajasOpcional jengibre
  10. Opcional jugo frutos rojos naturales

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en frasco de vidrio con tapa de plástico 3 cdas de tibicos, 1 cda azúcar mascabado y medio limón en 4 (sacarle la cáscara si no es orgánico). Colocar 1 lit de agua filtrada. Tapar y reposar en sitio oscuro y seco por 24 a 48 hs

  2. 2

    Pasado ese tiempo se cuelgan los tibicos y se coloca el líquido en botella de vidrio bien lavada. Se agrega el jugo del limón y se completa con los jugos y sabores a elección. Reposar por 24 hs más en sitio seco y oscuro (no en verano) y luego refrigerar. En botella plástico quedará una bebida gaseosa y lleva de vitaminas y probioticos

Reacciones

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Comentarios (6)

Marcela Leiva
Marcela Leiva @marcelei
Sigonsin tener claro qué hacer. Tengo el kéfir en agua dentro de la heladera (así me lo dieron)
Para consumir agua o globulitos es igual?
Hago ese procedimiento?
Vi un post acá para hacer yogurt y es como que faltan pasos. No se entiende

Escrita por

Cocina Fácil y Saludable
Uruguay
Soy médica apasionada por mi trabajo y por ofrecerles a mis pacientes la mejor calidad de vida posible.Si te interesa recibir consejos de salud puedes encontrarme en facebook o instagram como Vida saludable con mi Doctora
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