Tarta de berenjenas acelga y zanahorias
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas finas y saltearlas en aceite de oliva junto a las acelgas estas deberán haber sido hervidas previamente en poca agua (las acelgas).
- 2
Rallar las zanahorias y saltear en 3 cdas de aceite unos minutos hasta que estén tiernas.
- 3
Colocar en un bowls las berenjenas acelgas y zanahorias.
- 4
Colocar esta mezcla en un molde forrado con una tapa de tarta.
- 5
En un bowls mezclar 2 huevos y el pote de crema y el queso rallado.
- 6
Volcar esta mezcla sobre lo anterior llevar a horno moderado controlando no se queme, más o menos unos 25 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Silva le encantará ver cómo quedó.
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