Chipacitos
jose adolfo garcia @cook_14131527
Esta receta es para compartir todos días para que sean especiales con unos ricos mates... Espero la disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bowl pequeño los huevos, la leche y la sal, luego batir para unir todo.
- 2
En otro bowl más grande donde entren todos los ingredientes. Colocar la fécula y armar una corona. En el centro agregar la manteca y la leche que batimos anteriormente. Mezclar todo hasta formar una masa que no se peque en las manos
- 3
Procedemos a cortar en cubos pequeños los dos quesos. Luego estiramos la masa sobre la mesada formando un rectángulo. En el centro del rectángulo colocamos los cubos de queso. Y amasamos para que se incorpore a la masa
- 4
Este paso es por si querés intensificar el sabor, tenes que dejar reposar una noche en la heladera cubriendo el bowl con un film
- 5
Tenemos 2 maneras de armar los clásicos bollitos y si tenés un cortador circular para más prolijidad e igual tamaño lo estiras con un palo de cocina, dejando el grosor deseado cuando terminas de dar forma, colócalas directamente en la fuente que va a ir al horno
- 6
Otro secreto es cuando completes las fuentes dejar los chipas en el congelador aproximadamente una hora antes del horneado (o más). Eso te asegura que van a quedar crocantes por fuera y esponjosos por dentro.
- 7
Precalentar el horno a máximo por 15 minutos luego lo bajamos a 150°C, sacamos la fuente del congelador y vamos directo al horno por 20 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jose adolfo garcia le encantará ver cómo quedó.
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