Kotokan Tempe
Ibuku besar di Surabaya, jadi masakan di rumah seri gkali "Jawa-Timuran". Salah satunya yang jadi favorit kami adalah ini, Kotokan Tempe. Silakan menyimak resepku ya, dan mencobanya bila "tergiur aroma iwak pè" (potongan ikan pari yang diasap).
Kotokan Tempe
Ibuku besar di Surabaya, jadi masakan di rumah seri gkali "Jawa-Timuran". Salah satunya yang jadi favorit kami adalah ini, Kotokan Tempe. Silakan menyimak resepku ya, dan mencobanya bila "tergiur aroma iwak pè" (potongan ikan pari yang diasap).
Cara Membuat
- 1
Ini bahan bahan yang diperlukan, sebagai acuan ukuran ya.
- 2
Tumis bahan bahan yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, jahe, serai dan terasi.
- 3
Tuang air ke dalam tumisan. Aduk dan masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan tempe lebih dahulu. Setelah tempe setengah matang, masukkan kacang panjang. Kemudian disusul dengan tomat hijau dan cabe.
- 5
Setelah semua bahan isian kurang lebih sudah matang, tuang santan. Bubuhi garam dan gula. Aduk perlahan lahan agar tidak pecah. (kekentalan santan sesuaikan dengan selera: saya sukanya setengah encer saja)
- 6
Setelah kuah bersantan mendidih, masukkan potongan iwak pe. Aduk perlahan agar potongan ikan tidak hancur. Cek rasa.
- 7
Matikan api bila sudah sedap. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kotokan Iwak Pe + Tempe Kotokan Iwak Pe + Tempe
Mumpung ketemu yg jual iwak pe (ikan pari) aseep.. Cuuus lah dieksekusi lgsung.. Bosen cma digoreng n penyet sambel jdi dimsak berkuah deh..
-
-
Kotokan iwak Pe + Tempe Kotokan iwak Pe + Tempe
Punya iwak pe asap, bosan d bikin penyetan terus, aku masak santan aja banyakin lombok kecilnya biar hu haah!!Ini kotokan enaak... cobain deh!!
-
-
Kothokan Tempe Kothokan Tempe
Lagi-lagi tempe #AnakRantau#LagilagitempeMudah, Murah, LezatMenu engga nyampe 10KDibawah ini saya sengaja tulis bumbu pokok dan bumbu tambahan, bumbu pokok itu harus ada, kl bumbu tambahan optional aja, engga pake juga rasanya sudah sangat lezat, kl pake bumbu tambahan akan lebih lezaaat dan sedap...Masakan ini resep masakan sehat, karena tempe yg mengandung protein hanya diproses sekali dalam memasak...Untuk #anakrantau ini sangat hemat dan cepat, tanpa harus memasak lauk yg lain. Hanya ditemani kerupuk pun sudah sempurna...Cekidottt...
-
Kotokan Tempe Tahu Kotokan Tempe Tahu
Ngulik resep di #Cookpad_Indonesia berbahan tempe menemukan resep ini. Pertama tertarik akan judul kotokan. Teringat sama kotokan pindang. Coba buka sepertinya enak langsung nguprek dapur. Eee ternyata si ibu terkasih suka ini. Ibu memang suka tauge kedele. Ohya tauge kedele sebenarnya pengganti dari tauge biji ale. Entah apa itu, karena tidak tahu dan tidak ada digantilah dengan tauge kedele yang punya kemiripan bentuknya. Gula pasir, saya ganti gula merah percobaan resep yang kedua ini rasanya lebih nendang pakai gula merah ( menurut saya ya ).Maafkan ngih mbak @xavier_Kitchen bahan saya modif menyesuaikan keinginan orang rumahCooksnap : xavier kitchen#SahabatTempe#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SahabatTempe2024#CPBaliAuthor2024_Asti#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_id#TempeTahu#TaogeKedelai
-
Tempe kotok Tempe kotok
Di kampung saya ini namanya tempe kotok. Tempenya yg sudah matang banget tp gak busuk.
-
Momok Tempe Momok Tempe
Olahan tempe jawa timuran, salah satu masakan Ibu yg paporit biasanya ditambah ale ahh sedep sayang tadi ga ada stok.#cookingwithlove
-
Kotokan Tahu Tempe Kotokan Tahu Tempe
Suami yang ingin sekali makan kotokan, karena semenjak menikah dan menetap di Tegal, saya belum pernah masak ini. Akhirnya jadi deh kotokan tahu tempe....
-
Kotokan Tahu Tempe Kotokan Tahu Tempe
Mamah mertua bilang ini masakan khas kudus. Cara masaknya gampang banget, kyk lodeh gitu cuman isinya tahu sama tempe.. pake tempe yang agak semangit enak juga looo :D
-
Momok Tempe Momok Tempe
kalau di kota Tuban Jatim..momok tempe ini salah satu menu wajib bancakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar