Salsa de aceitunas naturales

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#huevo #BatalladeCocina. Bien, esta salsa es para usos bien específicos. Pero es muy sabrosa y puedes encontrarle más usos. Yo la uso para el pulpo, los locos (abalones), y algunas preparaciones frías como dip.

Salsa de aceitunas naturales

#huevo #BatalladeCocina. Bien, esta salsa es para usos bien específicos. Pero es muy sabrosa y puedes encontrarle más usos. Yo la uso para el pulpo, los locos (abalones), y algunas preparaciones frías como dip.

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Ingredientes

10 minutos
Rinde aprox. 400 ml
  1. 2huevos
  2. 7aceitunas naturales (de las moradas que son amargas)
  3. 1 tazón (250 ml)aceite de girasol
  4. 1cuchta café sal de mar
  5. 1/2limón chico (el jugo)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner los huevos en el vaso de la procesadora vertical. Agregar el aceite y comenzar a procesar a alta velocidad hasta que emulsione formando una mayonesa.

  2. 2

    Aparte tomar las aceitunas y quitarles el cuezco.

  3. 3

    Poner la sal, el jugo de limón y las aceitunas descarozadas y procesar hasta que quede de un color morado-grisáceo uniforme.

  4. 4

    Así queda. Es muy sabrosa. Puede que no te gusten las aceitunas amargas, pero te gustará esta salsa.

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Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Comentarios (4)

Ana Maria Contreras Gahona
Ana Maria Contreras Gahona @lanycg_39800309_fer
Queda muy rica, mis hijas se hicieron fanáticas de esta salsa, excelente receta

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