Tongkol Suwir Pedas

Ara Rahmi
Ara Rahmi @Mochimochi_ID
Kota Medan

Ini salah satu menu andalan kalo lagi gak nafsu makan. Apalagi kalo dicampur pete 😄. Tapi di resep ini kebetulan saya gak pakai pete. Cocok juga buat simpanan anak kost yang gak mau repot masak tiap hari.

Tongkol Suwir Pedas

Ini salah satu menu andalan kalo lagi gak nafsu makan. Apalagi kalo dicampur pete 😄. Tapi di resep ini kebetulan saya gak pakai pete. Cocok juga buat simpanan anak kost yang gak mau repot masak tiap hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol sisik. Goreng sebentar dan suwir-suwir dagingnya
  2. Bumbu iris :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3cabe merah
  6. 3cabe hijau
  7. 10cabe rawit
  8. 1 batangdaun bawang
  9. 1 batangsereh (ambil bagian putihnya saja, iris halus)
  10. 2daun jeruk
  11. secukupnyaGaram dan gula
  12. Kaldu bubuk
  13. Bumbu halus :
  14. Cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, 1 ruas jahe, setengah ruas kunyit (porsinya disesuaikan menurut selera masing-masing ya)
  15. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu-bumbu

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai layu dan harum. Lalu masukkan bumbu halus.

  3. 3

    Setelah berubah warna, beri air sedikit, lalu masukkan daging tongkol suwir. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kecilkan api, masak hingga agak kering dan air menyusut.

  4. 4

    Setelah matang, angkat, sajikan dengan nasi hangat. Tongkol suwir ini bisa dijadikan lauk atau dibuat isian risoles dan lumpia juga bisa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ara Rahmi
Ara Rahmi @Mochimochi_ID
pada
Kota Medan
Ibu dari 3 anak. Ibu rumah tangga yang semasa gadisnya dulu punya hobi koleksi resep. Dan setelah punya anak baru tobat dan niat buat masak. Semua foto yang ada di akun ini adalah milik pribadi dengan nama "ummunash". Free to recook and happy cooking moms :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa