Rendang Jengkol

Iradian (Mama Qilla)
Iradian (Mama Qilla) @cook_12574406
Solo

Perdana masak rendang jengkol pake resep mama,yg biasanya tgl makan.Sekarang rumah sendiri mau g mau hrs bs masak jengkol sendiri.Masak jengkol g semudah kenikmatannya ternyata bun,,,dari belah dua,ngrebus,mukulin si jengkolnya😂baru bs dimasak.Sampe saking antusiasnya jari kena pisau pas belah jengkol.Tp gpp demi kenikmatan yg hakiki y bun😍😚

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol
  2. 1 buahsantan Kara
  3. Bumbu yg dihaluskan :
  4. 9 siungbawang putih
  5. 14 siungbawang merah
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 cmjahe
  8. 5 buahkemiri,sangrai
  9. 1 1/2 sdtketumbar, sangrai
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. sesuai seleraCabe rawit,
  12. sesuai seleraCabe merah,
  13. Bumbu pelengkap :
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. Lengkuas, geprek
  17. 1 buahserai, geprek
  18. secukupnyaGaram,gula dan penyedap
  19. Bawang goreng
  20. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Belah tiap jengkol menjadi 2 keping

  2. 2

    Rebus jengkol dengan air dan 2 lembar daun salam, hingga empuk

  3. 3

    Geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas, cuci menggunakan air bersih.Tiriskan

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus,lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam,,,,sampai harum

  5. 5

    Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu,aduk rata,,,Tambahkan air,garam,gula dan penyedap rasa.Tunggu sampai matang

  6. 6

    Terakhir masukkan santan kara,,,aduk rata hingga mendidih dan matang.Tes rasa,,beri taburan bawang merah

  7. 7

    Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Iradian (Mama Qilla)
Iradian (Mama Qilla) @cook_12574406
pada
Solo
#Pecinta Masakan Indonesia#
Lebih banyak

Resep Serupa