En una sartén sofrio la costilla, panceta y una cabeza de ajos (entera) bien frito todo.

Aparto a la cazuela de barro la carne, y con el aceitito de la carne y los ajos, sofrio el arroz (6 tazitas de café)

Cuando el arroz ya ha absorbido el aceitito de la carne, añado el tomate triturado (3 cucharadas soperas) aparto también a la cazuela de barro

En la cazuela de barro, ya tengo : la carne, el arroz y el tomate. todo bien frito. entonces añadimos el agua o caldo (yo como siempre tengo caldo de pollo o de cocido uso esté) 12 tazitas de café (el doble que arroz) probar de sal...

Ahora pongo los garbanzos, las dos morzillas (en crudo), las patatas, rodajas de tomate y en medio de la cazuela la cabeza de ajos

Meter al horno previamente precalentado, dejar que el arroz absorba todo el caldo y a comer!