Αρακάς με χωριάτικα λουκάνικα

Name: Αρακάς με χωριάτικα λουκάνικα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα; 1 κιλό αρακά καθαρισμένο, φρέσκο ή κατεψυγμένο; 1 μέτριο κρεμμύδι; 3 σκελίδες σκόρδο; 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλά κομμένες ή εναλλακτικά έτοιμη ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη(περίπου μισό κουτάκι); 1 κούπα ψιλοκομμένο άνιθο; 1 κούπα ελαιόλαδο; 1 κούπα νερό; Αλάτι και πιπέρι

Lina Tzimika @cook_8526595

Εναλλακτικά αντί για αλάτι βάζετε Vegetta.

Δες περισσότερα

Αρακάς με χωριάτικα λουκάνικα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

26 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Lina Tzimika @cook_8526595

Εναλλακτικά αντί για αλάτι βάζετε Vegetta.

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

2 μεγάλαχωριάτικα λουκάνικα
1 κιλόαρακά καθαρισμένο, φρέσκο ή κατεψυγμένο
1μέτριο κρεμμύδι
3 σκελίδεςσκόρδο
2 μεγάλεςώριμες ντομάτες ψιλά κομμένες ή εναλλακτικά έτοιμη ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη(περίπου μισό κουτάκι)
1 κούπαψιλοκομμένο άνιθο
1 κούπαελαιόλαδο
1 κούπανερό
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μιά κατσαρόλα πλατιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα.
2

Οταν γίνει το κρεμμύδι διάφανο, κόβουμε σε κομμάτια τα λουκάνικα, την πατάτα και τα βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας τα όλα μαζί.
3

Αφήνουμε τα λαχανικά να τσιγαριστούν λιγάκι κι ακολούθως βάζουμε μέσα τον αρακά, τις ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε το φαγητό.
4

Ρίχνουμε 1 κρασοπότηρο λερό κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Το προσέχουμε για να μη σωθεί το νερό και λίγο πριν τελειώσει το βράσιμο του φαγητού, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνιθο και αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να χυλώσει η σάλτσα του φαγητού.
5

Το φρέσκο ψωμί και το τυράκι φέτα, είναι τα απόλυτα συνοδευτικά του φαγητού!! Καλή σας όρεξη!