Si vas a usar la coliflor de bite ponta un rato antes en una servilleta para que suelte el líquido extra. Si tu coliflor no es de bote puedes hervirla hasta que se ablande, o ponerla en un bol tapada con flim transparente un minuto al microondas para que se haga un poco.

Pasar la coliflor por harina, huevo y pan rallado. En mi caso puse en un plato la misma cantidad de agua y harina y la pase por el pan rallado. Podéis echas las especias (sal, pimienta, ajo) en la harina.

Una vez empanados los pasamos a una sartén/freidora hasta que se doren.

En una olla/sartén ponemos 3 cucharadas de salsa barbacoa y media de miel. (Si lo notais muy dulce podéis echarle un poco de limón) una vez echa la salsa echad la coliflor. Si poneis la olla/sartén a fuego lento os asegurais de aprovechar toda la salsa y no se pega a la olla/sartén.