Porrilla de papas
95vanedg @vanedg_1995
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y picamos la cebolla. Pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva junto con los dientes de ajo pelados y picados. Reservamos.
- 2
Freímos las rebanadas de pan. Reservamos.
- 3
En la batidora mezclamos el pan con la cebolla, el ajo, 1 pastilla de Avecrem, especias amarillas, cominos molidos, sal y un poco de agua. Molemos. Vamos incorporando agua hasta que obtengamos la textura de una salsa.
- 4
Freímos las patatas y reservamos.
- 5
En una sartén, ponemos un poco de salsa, echamos dos huevos y empezamos a hervir hasta que se haga el huevo y la porrilla se espese. Reservamos y servimos.
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