Paso a paso
- 1
Prepare un fondo con cabezas de pescado, cebolla blanca, tapas de pimentón, cáscaras de mariscos, dientes de ajo. Cuele muy bien.
- 2
Aliste cada ingrediente
- 3
Prepare la paellera frotando aceite de oliva con ajo.
- 4
Sofría la cebolla y el pimentón en oliva
- 5
Adicione uno a uno los mariscos, desde el más duro (calamar y pulpo) has ya el más suave (camarones).
- 6
Adicione el arroz y el condimento. Con un cucharón agregue el fondo de pescado tibio, poco a poco, hasta que el arroz esté en su punto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuisHernando Garcia-Pinzon le encantará ver cómo quedó.
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