Sop Kapurung Malinau khas kalimantan utara
Setidaknya sekali dalam sebulan, bubuhan sekantor selalu membuat hidangan ini unt acara makan2 bersama. Selain rasanya asam pedas segar, biaya pembuatannya yg murah membuat teman2 ketagihan unt selalu menyantapnya.
Sop Kapurung Malinau khas kalimantan utara
Setidaknya sekali dalam sebulan, bubuhan sekantor selalu membuat hidangan ini unt acara makan2 bersama. Selain rasanya asam pedas segar, biaya pembuatannya yg murah membuat teman2 ketagihan unt selalu menyantapnya.
Cara Membuat
- 1
Bola - bola kanji : Tepung kanji diencerkan dg air dingin hingga larut. Lalu tuang air mendidih sambil terus diaduk tanpa henti sampai terbentuk bubur lengket berwarna bening. Dengan sendok, bentuk bubur sebesar baso lalu cemplungkan ke dalam air dingin, begitu seterusnya hingga bubur habis
- 2
Ikan kuah kuning : Rebus hingga mendidih 1 1/2 ltr air bersama bumbu iris terkecuali belimbing wuluh. Masukan ikan yg sudah disiapkan lalu masak hingga matang. Bumbui dg garam, gula, msg sesuai selera. 1 menit sebelum diangkat, masukan belimbing. Ambil ikan, buang tulang2 halusnya, lalu suwir2 kasar, Sisihkan. Saring air kaldu ikan, sisihkan.
- 3
Sayur : Rebus singkat bayam dan daun katuk, angkat, rendam dalam air es, sisihkan. Rebus jantung pisang hingga getirnya hilang, sisihkan. Bakar terong, kupas kulit hitamnya, haluskan, sisihkan.
- 4
Sambal cabai tumis teri : Blender kasar cabai, bawang putih, serai, dan tomat. Tumis lalu masukan teri yg direndam hingga lunak. Bumbui perasa, angkat tanpa perlu terlalu kering.
- 5
Penyajian : Ambil bola2 kanji sedikit ke mangkok, tambahkan sayur sesuai selera banyaknya. Tambahkan suiran ikan dan taburan kacang goreng. Siram dengan kaldu ikan. Agar lebih nikmat, tambahkan sambal cabai teri, jeruk nipis dan kecap manis
- 6
Hidangkan panas - panas segera, selamat menikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Resep Sup Gurame Asam Pedas Resep Sup Gurame Asam Pedas
Rasa asam pedas yang dipadukan dengan lembutnya daging ikan gurame tentu begitu menggugah selera. Bagi para pecinta hidangan ikan tentu bisa menjadikan menu Sup Gurame Asam Pedas sebagai favoritnya. Rasa asam dan pedas pada menu ini bisa mengembalikan badan menjadi segar.Untuk membuat sup gurame asam pedas, pastikan untuk memilih ikan segar agar citarasanya tetap terjaga. Meskipun bisa dikonsumsi kapan saja, menu ini paling cocok dikonsumsi siang hari untuk menyegarkan suasana. Berikut adalah resep Sup Gurame Asam Pedas dan cara memasaknya.https://kaldualania.com/resep/resep-sup-gurame-asam-pedas/
-
Kapurung Ayam Kapurung Ayam
Ini makanan khas sulawesi saya asli orang jawa krna suami orang bugis mau gak mau saya belajar masak makanan ini alhasil saya ketagihan😘😘 enaak sekali dimakan kumpul keluarga sekali bikin langsung habis 😅😅
Cheche Neini -
Resep Sup Ikan Asam Pedas Resep Sup Ikan Asam Pedas
Bunda bunda....Sup Ikan Asam Pedas, resep sup ikan patin yang lezat dan juga sehat! Ikan patin dikenal memiliki kandungan lemak tak jenuh, sehingga mampu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Dengan menggunakan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, masak Sup Ikan Asam Pedas jadi lebih praktis. Karena Bunda tidak perlu lagi meracik atau mengulek bumbu dapur sendiri. Rasanya yang super pedas, sangat cocok buat Bunda yang gemar makanan pedas. Dijamin membuat nafsu makan keluarga semakin bertambah! Kini Bunda bisa menikmati lezatnya Sup Ikan Asam Pedas yang menyehatkan dengan mudah kapanpun Bunda mau. Disajikan selagi hangat, terlebih saat musim hujan, pastinya akan membuat keluarga tercinta semakin bersemangat menyantapnya dan ceria.
-
Sop Ikan Gurame (bumbu acar kuning super simple) Sop Ikan Gurame (bumbu acar kuning super simple)
Sajian asam gurih segar ini adalah makanan favorit mertua, bahkan si embah juga jadi tergiur ingin mencicipi.. the best favorit food.. kalau masak ini sebentar aja udah gak bersisa apalagi kepala ikannya yg selalu jadi rebutan.
-
Sop Ikan Kakap #nooilcooking Sop Ikan Kakap #nooilcooking
Selalu suka sama sop ikan yang rasanya gurih tapi ada rasa asam yang menyegarkan juga. Sop ini dibuat tanpa minyak sama sekali jd lebih sehat 😊
-
Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion
saya bukan berasal dari daerah sulawesi tetapi semenjak tinggal dilingkungan yang mayoritasnya suku bugis maka makanan ini sudah tidak asing lagi. Biasa disuguhkan saat ada acara acara ataupun hanya sekedar kumpul rame rame, saya sangat menyukainya karena kaya akan sayuran, protein ikan dan yang membuat makanan ini unik adalah menyantapnya tidak dengan nasi tetapi dengan bola bola kenyal yang terbuat dari sagu atau tapioka...
-
Kapurung khas sulsel Kapurung khas sulsel
Kapurung ini makanan khas palopo, bahan intinya adalah sagu. hampir sama dengan sinonggi dari kendari, tp bedanya ini udah dicampur semua, atau papeda dari papua, bedanya papeda gak pakai sayur. Aku sama mama asli suka banget sama makanan ini, padahal kami bukan orang palopo. Ina Wahyuna Darusman -
Kapurung ayam khas palopo Kapurung ayam khas palopo
Makanan khas palopo ini sangat enak dan menimbulkan rasa kerinduan bagi saya. Bila saya berada jauh dari kampung saya selalu merindukan makanan ini.
-
35. Kapurung 35. Kapurung
Penasaran sama masakan makasar ini, berusaha nyontek youtube tapi macam2 resep dan caranya.. jadi nyoba mix dari berbagai sumber 😂Ternyata enak banget, asem, asin, pedas, gurih 🥰🥰
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar