वड़ा पाव (Vada pav recipe in hindi)
pooja kakkar @cook_7406569
#स्ट्रीटफूड मुंबई में मिलने वाला एक तीखा, चटपटा व्यंजन
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करके लहसुन और अदरक कुछ सेकंड के लिए पका लीजिए।
- 2
सभी मसाले और मसले हुए आलू डालकर 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करें।
- 4
आलू के गोले बनाकर उसे बेसन में लपेटकर गरम तेल में तल लीजिए।
- 5
चटनी बनाने के लिए पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करें।
- 6
लहसुन डालकर कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
- 7
सफेद तिल मिलाकर कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
- 8
गैस बंद करके नारियल का चूरा अच्छे से मिलाएं।
- 9
देगी मिर्च और नमक मिलाएं।
- 10
ठंडा हो जाने पर ग्राइंडर में ग्राइंड कीजिए।
- 11
लहसुन की सूखी चटनी तैयार है।
- 12
पाव को बीच में से काट कर मक्खन लगाकर दोनों तरफ से सेक लीजिए।
- 13
ध्यान रहे तो पूरा नहीं करते थोड़ा सा भाग बचा रहे।
- 14
तले हुए वड़े को पाव के बीच में रख कर सेक लीजिए।
- 15
हरी चटनी, लहसुन की सूखी चटनी, तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसे।
कुकस्नैपस
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