Chorizo vegetariano ♡
Yasminit Caron @cook_14159867
En la foto , están acompañados con una mayonesa de zanahoria muy fácil de hacer. Quedan geniales juntos!
Chorizo vegetariano ♡
En la foto , están acompañados con una mayonesa de zanahoria muy fácil de hacer. Quedan geniales juntos!
Paso a paso
- 1
Dejé los porotos toda la noche en remojo. Después los herví hasta que queden blanditos.
- 2
Procesar en minipimer o multiprocesadora todos los ingredientes excepto la avena
- 3
Ya teniendo la mezcla podes agregarle condimentos que te gusten, orégano,
una pizca de comino, yo le agregué dos cucharadas de lino que había dejado unas horas en un poco de agua (tiene una textura similar a la del huevo),un poco de perejil y albahaca. Depende de lo que te guste, todos somos diferentes. - 4
Incorporamos la avena para darle consistencia
- 5
Ponemos algunas cucharadas de la mezcla en papel film a lo largo y vamos dándole forma a nuestro chori mientras lo enrollamos, al menos tres vueltas. Y atamos los extremos, lo ideal es con piola (pero mis perros me la secuestraron y tuve que hacerle nuditos, pero igual sirvió)
- 6
Hervir en una olla con agua, dejando el papel film. Hasta que se pongan duritos
- 7
Una vez que ya estén duritos sacar del agua y dejar enfriar. Luego de esto corta los extremos del papel y desenvolver con cuidado.
- 8
Puedes freírlos en una sartén con un poco de aceite o hacerlos a la parrilla. Para que se doren un poco. Y listos para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yasminit Caron le encantará ver cómo quedó.
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