Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và chứa hàm lượng calo thấp.1. Tốt cho tim mạchCà tím là thực phẩm giàu kali giúp ổn định nhịp tim. Hơn nữa, cà tím còn có nhiều flavonoid giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, chính những điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.2. Ngăn ngừa tình trạng thiếu máuMột trong những nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu máu chính là do thiếu chất sắt. Cà tím lại rất giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu máu. Ngoài ra, cà tím còn có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển hồng cầu vì giúp chuyển hóa protein rất tốt.3. Cải thiện trí nhớChất Phyto có trong cà tím tốt cho sức khỏe tinh thần và nhận thức, giúp loại bỏ các độc tố, tăng lưu lượng tuần hoàn não vì vậy tốt cho khả năng phân tích và duy trì trí nhớ.

Cà tím là món rau hay xuất hiện trong các món chay. Cà tím có thể kho, xào, áp chảo, chiên nướng đều ngon. Cà tím rất hợp với nước tương mặn ngọt, thêm chút tiêu và ớt xay. Món cà áp chảo làm miếng cà chín giòn, có mùi hơi xém xém, ăn hao cơm lắm nha.

Món này mình lấy ý tưởng của một bạn nào đó trên Cookpad (xin lỗi là trí nhớ mình tệ quá). Bạn nhồi cà với thịt. Mình biến tấu thành món chay này.#bepvang #vegan

Món ăn có vị thơm ngậy của cheese rất ngon. Thêm vị cay vào sẽ ngon hơn

Nhà mình tập thói quen ăn chay vào ngày rằm, mùng 1 hoặc bất cứ khi nào thích. Món chay ăn cũng rất ngon mà còn làm cho mình nhẹ bụng, dễ tiêu nữa nè!#ebepvang

Món chay cho ngày mát mẻ.

Món này ăn với cơm nóng hoặc cơm gạo lức tuyệt cú mèo, cà chín bùi vị ngọt bắt cơm lắm.

Thơm ngon & rất bổ dưỡng vì trong tim gà có nhiều chất quý giá như protein, sắt, kẽm, các nhóm vitamin B ... Nên thỉnh thoảng chị em nấu cho gia đình thưởng thức nha#bosungchatsat#GlobalApron2024

#GlobalApron2024#BingoThử thách Bingo với chuỗi nguyên liệu của hai tuần lễ đầu tháng 3 thật thú vị. Vì từ những chuỗi 3 nguyên liệu bắt buộc xếp chung, người nấu ăn phải suy nghĩ, tìm tòi ra cách phối hợp cho thật hợp lý… Hy vọng, nếu có thời gian, mình sẽ cố gắng đưa ra vài công thức trong thử thách này. Và hôm nay, mình sẽ thử bắt đầu với cột nguyên liệu: Đậu Hũ, Cà Rốt và Cà Tím…

Dạo này tôi thích ăn những món chay nhiều hơn ăn mặn, vừa không sợ tăng cân lại cảm thấy nhẹ người, nên không phải ngày chay tôi vẫn nấu. #bepvang

#bepvangMón này bắt nguồn từ món Salad Tabouli của Trung Đông. Nhưng phiên bản này đã biến tấu khá nhiều nên mình thay thế một số nguyên liệu chứ không giữ theo công thức. Ngay cả cá hồi áp chảo cũng không có trong món salad nguyên bản. Nhưng “phá cách” là sở thích của mình khi nấu ăn…

Ngày rằm thường tôi vẫn hay nấu món chay cho mẹ. Cà tím cũng là một món nhiều bổ dưỡng lắm, nên hôm nay món chay sẽ là cà tím. #bepvang. #TeamTrees