Pan con chocolate
Esta receta es de mi libro de Chocolate Aguila que me regalaron para el día de la madre.Los panes con chocolate los probé en una panadería de San Martin de Los Andes, donde vivo, que se llama igual. Son riquísimos y justo en este libro encontré la receta.
Pan con chocolate
Esta receta es de mi libro de Chocolate Aguila que me regalaron para el día de la madre.Los panes con chocolate los probé en una panadería de San Martin de Los Andes, donde vivo, que se llama igual. Son riquísimos y justo en este libro encontré la receta.
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en un bowl con la leche tibia, una cuchara de azúcar y una de harina. Mezclar y dejar leudar 15 minutos.
- 2
Mezclar la harina con el azúcar y la sal.
- 3
Derretir la manteca en el microondas.
- 4
Agregar la harina a la levadura intercalando con la manteca y formar una masa blanda. Quizás necesites un poco mas de harina. Poner en el bowl y llevar a la heladera una hora.
- 5
Pisar la manteca y formar un cuadrado en un papel film y llevar a la heladera 30 minutos.
- 6
Estirar la masa y dejar un cuadrado mas grueso en el medo y estirar los bordes.
- 7
Ubicar la manteca en el centro y cubrir con los bordes.
- 8
Doblar así y estirar en forma de rectángulo doblar en 3 y llevar a la heladera media hora.
- 9
Estirar nuevamente.
- 10
Doblar en cuatro y llevar a la heladera otros 30 minutos.
- 11
Hacer este proceso dos veces más.
- 12
Por último estirar y cortar en rectángulos.
- 13
Colocar el chocolate en el borde y enrollar hacia abajo.
- 14
Dejar leudar media hora más, pintar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 220ºC. Cocinar por 30 minutos.
- 15
Cuando están doraditos ya están !! Son riquísimos y si bien tienen varios pasos son muy fáciles de hacer.
- 16
Espero tu foto y que me cuentes como te quedaron!
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