Fideos integrales con brócoli y salsa blanca gratinada
Paso a paso
- 1
Cortar el brócoli y sacarle el tronco grande. Hervir 10 minutos para que se ablande.
- 2
Picamos la cebolla y el morrón, y los ponemos a rehogar en una olla con un poco de aceite. Podemos condimentar a gusto.
- 3
Sacamos el brócoli cocido y lo mezclamos con la cebolla y el morrón.
- 4
Para la salsa blanca utilizamos una olla pequeña. Colocamos el aceite y la harina. Revolvemos hasta que no haya grumos y agregamos la leche. Condimentamos con sal, pimienta, y nuez moscada.
- 5
Ponemos a calentar en hornalla a fuego lento y revolvemos constantemente hasta que hierva o se ponga espesa.
- 6
Una vez que están hechos los fideos (siguiendo las indicaciones del paquete) los colocamos en una fuente apta para horno y cubrimos con el brócoli y la salsa.
- 7
Dejar en horno fuerte durante unos minutos para que se dore la salsa.. y listo!
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