Nasi bakar ayam kemangi

Septiyani Wafda
Septiyani Wafda @waffdaa

Pertama kali masak ini siang-siang, baru diangkat langsung ludeeesss. Hap hap!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. Bahan nasi:
  2. 300 grberas, cuci, tiriskan
  3. 350 mlsantan
  4. 1 sdtketumbar halus
  5. 1 btgsereh, memarkan
  6. 2 lmbrdaun salam
  7. 2 lmbrdaun jeruk
  8. secukupnyaGaram
  9. Minyak untuk menumis
  10. Daun pisang untuk membungkus
  11. Bumbu halus:
  12. 1 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 butirkemiri
  15. Bahan tumis ayam kemangi:
  16. 2 potongayam goreng yg sudah di suwir
  17. 100 grtempe. Potong kecil-kecil panjang (seperti untuk orek tempe), lalu goreng
  18. 3 butirbawang merah, iris tipis
  19. 1 siungbawang putih, cincang halus
  20. 5 buahcabe merah, haluskan
  21. 1 sdmsaus tiram
  22. 2 buahcabe hijau iris serong
  23. 2 buahcabe merah iris serong
  24. 1/2 buahtomat potong kotak kecil
  25. 1 ikatkemangi, ambil daunnya
  26. secukupnyaGula garam
  27. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cara membuat nasi:

    Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ketumbar, daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata. Tambahkan santan, masak hingga mendidih, beri garam. Masukkan beras, aduk rata hingga santan terserap. Kukus nasi hingga matang kurleb 30menit. Di masak dg rice cooker jg bisa.

  2. 2

    Cara membuat tumis ayam kemangi:

    Tumis duo bawang hingga harum, masukkan,tomat, cabe iris, cabe dan kemiri yang sudah dihaluskan, aduk rata. Beri sedikit saja air spy tdk terlalu kering, tambahkan gula garam dan saus tiram. Masukkan teri dan kemangi,aduk rata, koreksi rasanya, matikan api.

  3. 3

    Penyelesaian:
    Ambil dua lembar daun pisang, tumpuk jd satu, letakkan nasi, beri tumisan ayam dan tempe, bungkus seperti lontong. Semat ujungnya dg lidi. Bakar hingga daun kecoklatan dan harum. Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Septiyani Wafda
pada

Resep Serupa