Sopa de calabacín con queso

Abuelita Luciana
Abuelita Luciana @cook_13830995
Cusco- Perú

#RecetasEnTresPasos Una delicia de receta! La repetimos muchas veces en casa.

Sopa de calabacín con queso

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Ingredientes

  1. 1/2 ud (1,5 kg)calabacín
  2. 1/2 udqueso grande
  3. 3 udpapas arenosas
  4. muchas hojas de huacatay
  5. sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos en una ollita 1 taza de agua y dejamos que comience a calentar, después se añade la papa pelada y el calabacín picado en cuadraditos.

  2. 2

    Y cuando comience a cocinar, con un tenedor rompemos la papa para que se mezcle bien con la sopa. Y el calabacín se va deshaciendo solo y cogiendo textura en la sopa.

  3. 3

    5 minutos antes de retirar la sopa, echamos las hojas de huacatay para que se mezcle su sabor y después echamos queso en trocitos y que se mezcle bien. Y después servir, muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Abuelita Luciana
Abuelita Luciana @cook_13830995
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Hola! Luciana es mi abuelita, cocina todos los días (D-A-C) y no sabe manejar los celulares modernos pero ella es feliz que las 2, conmigo, cocinemos juntas y enseñemos a otras personas la cocina cusqueña 🏳️‍🌈(Yo le ayudo a escribir sus recetas)
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