Lasagna. Relleno: jamón y queso + salsa bechamel
Se que lleva varios pasos pero vale la pena, queda muy rica!
Lasagna. Relleno: jamón y queso + salsa bechamel
Se que lleva varios pasos pero vale la pena, queda muy rica!
Paso a paso
- 1
Masa:Hacer una corona con la harina y la sal. Incorporar el aceite y los huevos. Agregar el agua cantidad necesaria hasta formar una masa que no se nos pegue en las manos. Amasar hasta que la masa quede lisa y dejar reposar unos 20min. Una vez descansada estirar bien finita de la medida deseada (según su molde o bandeja). Llevar a cocinar en agua hirviendo unos minutos, retirar y llevar a agua fría para cortar la cocción.
- 2
Bechamel. Fundir la manteca y luegos incorporar la harina. Por último la leche fría y revolver constantemente para evitar grumos. Condimentar a gusto con pimienta y sal. Agregar la cebolla pequeña cocida. Y agregar cubitos de queso pequeños.
- 3
Salsa. Freír la cebolla hasta dorar. Agregar el tomate triturado cocinar. Luego la carne en pequeños trozos. Por último el puré de tomate y poco de agua. (C/n) sal y pimienta a gusto.
- 4
Armado: colocar salsa en nuestra fuente, una capa de masa. Luego colocar el jamón y nuestra bechamel con queso y cebolla. Luego repetir. Masa/ jamón/ bechamel. Por último una capa de masa y arriba colocar toda la salsa preparada. Por último a gusto cortarle pedacitos de queso cremoso. Gratinar en el horno por unos 20 min. Y listo para servir!!
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