Παστουρμαδόπιτα
Μια χορταστική νόστιμη πικάντικη πίτα που θα ξεχωρίσει σίγουρα στο γιορτινό τραπέζι με την νοστιμιά και την δυνατή γεύση της. #τσίμπα_το#μικραδιάτικες.
Παστουρμαδόπιτα
-
Cleopatra“Χρησιμοποίησα την "τραγανή και νηστίσιμη ζύμη κουρού" της Κατερίνας Μ. Απλά άπαιχτη η παστουρμαδόπιτά σου, Αργυρώ μου 😍🥰🏅” -
korinaV“Τα έκανα μπουρεκάκια Αργυρώ μου απλά υπέροχα αν και τα κάνουμε πολύ συχνά στην οικογένεια λόγω καταγωγής,κύμινο (το λατρευω)δεν είχα βάλει ποτέ,του ταιριάζει απόλυτα.... Ευχαριστώ 😘”
Μια χορταστική νόστιμη πικάντικη πίτα που θα ξεχωρίσει σίγουρα στο γιορτινό τραπέζι με την νοστιμιά και την δυνατή γεύση της. #τσίμπα_το#μικραδιάτικες.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας σε καθαρό πάγκο. Στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί 4-5 φύλλα βουτυρωμένα ένα ένα. Απλώνουμε πάνω τις φέτες παστουρμά καλύπτοντας όλη την επιφάνεια του φύλλου. Σκεπάζουμε με το κασέρι και τις φέτες ντομάτας.
- 2
Αλατίζουμε ελαφρά τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με το κύμινο. Σκεπάζουμε τις ντομάτες με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας βουτυρωμενα ένα ένα.
- 3
Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με μαύρο σουσάμι. Βάζουμε την πίτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 45' περίπου μέχρι να πάρει ωραίο χρυσόξανθο χρώμα στην επιφάνεια της.Καλή όρεξη και χαρούμενες γιορτές
Παρόμοιες συνταγές
-
Πίτα Καισαρείας ή αλλιώς Παστουρμαδόπιτα Πίτα Καισαρείας ή αλλιώς Παστουρμαδόπιτα
Είναι το καθιερωμένο συνοδευτικό στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου #τσίμπα_το#μικρασιάτικες
-
Πίτα Καισαρείας αλλιώς παστουρμαδόπιτα σε ρολά !!! Πίτα Καισαρείας αλλιώς παστουρμαδόπιτα σε ρολά !!!
Μια πικάντικη, με αρώματα Ανατολής, πίτα για τους λάτρεις του παστουρμά!!!
-
Παστουρμαδόπιτα Παστουρμαδόπιτα
Ιδανικός μπυρομεζες για μερακλήδες! Πανεύκολη γρήγορη κ πεντανοστιμη!
-
Παστουρμαδόπιτα Παστουρμαδόπιτα
Εύκολη και πεντανόστιμη πίτα που κερδίζει τις εντυπώσεις σε κάθε τραπέζι #2020
-
Ρολό παστουρμαδόπιτα με φέτα και γραβιέρα Ρολό παστουρμαδόπιτα με φέτα και γραβιέρα
Μια εύκολη και πολύ νόστιμη πίτα για να την απολαύσετε στο πρωινό σας ή στο brunch σας.
-
Παστουρμαδόπιτα Αντώνης Παστουρμαδόπιτα Αντώνης
Ιδιαίτερη γεύση με δυνατά αρώματα και γεύσεις της Ανατολής .
-
-
Πίτα Καισαρείας /Παστουρμαδόπιτα Πίτα Καισαρείας /Παστουρμαδόπιτα
Παστουρμας: προέρχεται από τη τούρκικη λέξη “pastirma et” και σημαίνει πιεσμένο κρέας, λόγο της παρασκευής του όπου το κρέας αφού αλατιστεί πιέζεται ανάμεσα σε δυο κομμάτια ξύλου δεμένα σφιχτά με σχοινί ώστε να αποβάλει τα υγρά του και να αφυδατωθεί. Η προέλευση του είναι από την κεντρική και δυτική Ασία ,φημολογείται ότι το όνομα του την πήρε από ένα παραδοσιακό φαγητό της Καισαρείας όπου αποκαλούνταν “paston”.Ο παστουρμάς είναι διαδεδομένο έδεσμα στην Αίγυπτο την Λιβύη ενώ λέγεται ότι τα πρωτεία τα έχουν η Τουρκία και η Αρμενία. Η φιλοσοφία της δημιουργίας του παστουρμά ξεκινάει από την ανάγκη των στρατιωτών της ανατολής όπως των Οθωμανών που κατά τις εκστρατείες τους έπρεπε να τρέφονται με κάτι θρεπτικό και κάτι που θα διατηρούνταν για καιρό. Έτσι ξεκίνησαν να αποξηραίνουν κομμάτια κρέατος κρεμώντας τα να στεγνώσουν στον αέρα η παστώνοντας τα σε αλάτι. Έπειτα το κουβαλούσαν σε ειδικές θήκες στις σέλες τον αλόγων τους όπου υπό κατάλληλες συνθήκες η διάρκεια ζωής του παστουρμά ήταν αρκετά μεγάλη. Με την εξέλιξη των καιρών και την ανάπτυξη του εμπορίου καθώς και της γαστρονομίας, προστέθηκαν στο απλό κομμάτι παστωμένου κρέατος μπαχαρικά και μυρωδικά που μετέτρεψαν την ανάγκη για φαγητό σε ένα γευστικό έδεσμα υψηλής γαστρονομικής αξίας. Από εκεί ίσως προέρχεται και η διαδικασία παρασκευής του παστουρμά, για την οποία πρώτη γραπτή αναφορά γίνεται το 1624 σε κατάλογο διατίμησης σε περιοχή της Θράκης.Πηγή: manifestoculinary.worldpress.com #1συνταγη1δεντρο
-
-
-
-
Παστουρμαδόπιτα με τραγανό φυλλαράκι 😋 Παστουρμαδόπιτα με τραγανό φυλλαράκι 😋
ειναι μια ωραια κ ευκολη πιτα που τη φτιαχνω στα οικογενειακα τραπεζια κ οχι μονο...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια