Corn bread. Καλαμποκίσιο ψωμί (Mπομπότα) με φέτα
Η Συνταγή είναι το κλασικό αμερικάνικο corn bread όπως το φτιάχνουν στις νότιες περιοχές ( χωρίς πολύ ζαχαρη )στο ποίο έβαλα φέτα στην λογική τις ελληνικής μπομπότας. Η αμερικανική εκδοχή απαιτεί Buttermilk το πιο κοντινό στην ελληνική αγορά είναι το ξυνόγαλο , μπορείτε να βάλετε αριάνι , πρόβειο γιαούρτι αραιωμένο με λίγο νερό ή αν δεν έχετε τίποτα από τα παραπάνω μπορείτε να βάλετε γάλα με μια κουταλιά λεμόνι για την ενεργοποίηση της σόδας . Μπορείτε να παραλείψετε τελείως την ζάχαρη αν θέλετε και επίσης να το κάνετε χώρις γλουτένη βάζοντας μόνο αλέυρι καλαμποκιού.
Corn bread. Καλαμποκίσιο ψωμί (Mπομπότα) με φέτα
Η Συνταγή είναι το κλασικό αμερικάνικο corn bread όπως το φτιάχνουν στις νότιες περιοχές ( χωρίς πολύ ζαχαρη )στο ποίο έβαλα φέτα στην λογική τις ελληνικής μπομπότας. Η αμερικανική εκδοχή απαιτεί Buttermilk το πιο κοντινό στην ελληνική αγορά είναι το ξυνόγαλο , μπορείτε να βάλετε αριάνι , πρόβειο γιαούρτι αραιωμένο με λίγο νερό ή αν δεν έχετε τίποτα από τα παραπάνω μπορείτε να βάλετε γάλα με μια κουταλιά λεμόνι για την ενεργοποίηση της σόδας . Μπορείτε να παραλείψετε τελείως την ζάχαρη αν θέλετε και επίσης να το κάνετε χώρις γλουτένη βάζοντας μόνο αλέυρι καλαμποκιού.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
ΣΈνα μπολ βάζουμε τα δύο αλέυρια, την ζάχαρη,το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την σόδα και ανακατέυουμε.
- 2
ΣΈνα δέυτερο μπολ βάζουμε το γάλα,το ξυνόγαλο, το βούτυρο και το αυγό και τα χτυπάμε με ένα σύρμα να ενωθούν.
- 3
Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατέουμε να ενωθούν και να γίνει ένας πηχτός χυλός.
- 4
Προσθέτουμε την μισή τριμμένη φέτα και ανακατέουμε.
- 5
Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ διαστάσεων 30×20 εκατοστά ή στρογγυλό 24 εκατοστών
- 6
Ρίχνουμε μέσα στο ταψί το μείγμα και το απλώνουμε με ένα κουτάλι.
- 7
Ρίχνουμε την υπόλοιπη φέτα και την στρώνουμε με ένα κουτάλι.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180* βαθμούς για 40-45 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσουμε πύρεξ το βάζουμε στην τελευταία σχάρα κάτω κάτω το τελευταίο εικοσάλεπτο για να πάρει πιο καλό χρώμα από κάτω.
- 9
Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι (όπως στο κέικ) αν ψήθηκε, αν όχι το αφήνουμε λίγο ακόμα.
- 10
Καλά ψησίματα σε όλους.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τεμπέλικο ψωμί Τεμπέλικο ψωμί
Αν βάλετε διπλάσια ποσότητα κάνετε ένα μεγαλύτερο ψωμάκι. Αν θυμάμαι καλά είναι της Αργυρώς η συνταγή
-
Το πιο εύκολο ψωμί του κόσμου Το πιο εύκολο ψωμί του κόσμου
Ιρλανδέζικο ψωμί με σόδα. Το πιο εύκολο και το πιο γρήγορο στον κόσμο.Λίγα μυστικά ακόμα(*) Αν δεν έχετε ξινόγαλο δείτε στη σελίδα του site πως μπορείτε να αντικαταστήσετε με γάλα και χυμό λεμονιού.Το καρβελάκι είναι περίπου 500-550 gr. Εδώ μπορείτε να δείτε ένα βιντεάκι για ζύμωμα. Η συνταγή είναι απο το http//foodjunkie.eu/
-
Ψωμί με 5 υλικά σε 5 λεπτά Ψωμί με 5 υλικά σε 5 λεπτά
Όλοι μας αυτές τις μέρες που μένουμε σπίτι ψάχνουμε λύσεις ώστε να βγαίνουμε όλο και πιο λίγο… Η μαγιά στα σούπερ μάρκετ έχει εξαφανιστεί, έτσι λοιπόν αποφάσισα να σου φτιάξω ένα ψωμάκι χωρίς μαγιά και χωρίς μπύρα για σένα που έχεις παιδάκια ή δεν σου αρέσει η μυρωδιά από την μπύρα στο ψωμάκι σου. Η μεγάλη ανακάλυψη είναι εδώ….γέμισε το καλάθι σου με αναψυκτικά σπράιτ και πάμε να σου δείξω ένα τέλειο ψωμί που δε να έχει να ζηλέψει τίποτα από κανένα άλλο και το σημαντικό δεν έχει αναμονή θα το ψήσεις κατευθείαν…και το αποτέλεσμα θα σε γεμίσει χαρά!!!Δες το βίντεο εδώ... https://www.youtube.com/watch?v=wVroR66RUGM#2020
-
Ψωμί τύπου τοστ χωρίς ζύμωμα Ψωμί τύπου τοστ χωρίς ζύμωμα
#2020 Πιθανόν να βρήκα αυτήν την συνταγή σε κάποιο βίντεο στο youtube (πάει καιρός δεν θυμάμαι πια), την σημείωσα σε χαρτάκι, το οποίο και βρήκα τώρα που #μένουμεσπίτι , καθαρίζοντας πίσω από το ψυγείο και σκέφτηκα να την δοκιμάσω. Εύκολη και γρήγορη στην εκτέλεση.
-
Ψωμί με φυσικό προζύμι και κεφίρ Ψωμί με φυσικό προζύμι και κεφίρ
Είναι μια συνταγή χωρίς πολύ ζύμωμα, χωρίς μορφοποίηση, αν θέλουμε ψήνουμε την ίδια μέρα ή βάζουμε στο ψυγείο για 12-15 ώρες και ψήνουμε την επόμενη. Φυσικά, φτιάχνουμε μεγαλύτερη ποσότητα, αυξάνοντας τα υλικά.Εγώ έφτιαξα τριπλάσια δόση.Εδώ η συνταγή για ένα ψωμί.
-
Φύλλο για πίτες πίτσες και ψωμί! 🤗 Φύλλο για πίτες πίτσες και ψωμί! 🤗
Μια υπέροχη συνταγή που μου την έδωσε η κουνιάδα μου που βρίσκεται στο Καναδά!! Είναι μόνο για αλμυρές πίτες! Μπορείτε επίσης να την αποθηκευσετε στην κατάψυξη!
-
Ψωμί χωριάτικο σαν να έχει προζύμι 🍞 Ψωμί χωριάτικο σαν να έχει προζύμι 🍞
Η αλήθεια είναι πως μπορεί να σας φανεί λίγο μπελαλίδικη η συνταγή, αλλά αξίζει τον κόπο. Εγώ φτιάχνω διπλή δόση , το κόβω σε φέτες και το βάζω στην κατάψυξη.1) Εγώ ζυμώνω με τα χέρια. Αν όμως έχετε μίξερ μπορείτε να το ζυμώσετε εκεί το ψωμάκι σας.2) Εγώ το ψήνω σε πήλινο σκεύος. Μπορείτε να το βάλετε σε πήλινη γάστρα (χωρίς το καπάκι), ή σε όποιο πήλινο σκεύος έχετε. Αν δεν έχετε το ψήνετε σε ό,τι ταψί διαθέτετε. #Cook-αθλον
-
Pumpkin Bread (Ψωμί Κολοκύθας σαν καρυδόπιτα)! Pumpkin Bread (Ψωμί Κολοκύθας σαν καρυδόπιτα)!
Όλοι έχουμε φτιάξει το περιβόητο banana bread οπότε ήρθε η στιγμή να δοκιμάσετε και το pumpkin bread. Εξαιρετικά υγρό και γεμάτο γεύση, μπορεί να γίνει ένα απλό pumpkin bread ή ενισχυμένο με κομματάκια σοκολάτας και/ή ξηρούς καρπούς ή σταφίδες ή butterscotch chips.Η συνταγή βγάζει ένα μεγάλο και ένα μικρό κέικ ή δύο 20 - 23 cm ταψάκια. Αν δεν βάλετε τα καρύδια και την σοκολάτα βγαίνει λιγότερο.Επίσης έτσι μπορείτε να κρύψετε τα καρύδια για να τα φάει το #παιδί σας!#Χριστούγεννα #θυμίζειμαμά #ημερολόγιο2023
-
Ψωμί με μέλι και κανέλα Ψωμί με μέλι και κανέλα
Ψωμάκια τα οποία γίνονται πολύ γρήγορα. Έχουν μπέικιν πάουντερ, αντί για μαγιά ή προζύμι και το μέλι ίσα ίσα που τους δίνει μια γλυκιά γεύση. Νόστιμο τόσο για μας όσο και για τα παιδιά.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έβαλα λίγο περισσότερη κανέλα, γιατί μου αρέσει. Φαντάζομαι ότι μπορούμε να βάλουμε όποιοδήποτε μπαχαρικό της αρεσκείας μας. Και αντί για άσπρη ζάχαρη τα πασπάλισα με καστανή.Η συνταγή είναι της Πόπης Χρυσανθίδου.
-
Ψωμί με πατάτα Ψωμί με πατάτα
Η συνταγή είναι του Άκη. Είναι ένα γλυκό ψωμάκι για να το φας με μαρμελάδα, κρέμα σοκολάτας, ταχίνι κ.α.
-
Ψωμί ολικής χωρίς μαγιά 🍞 (Soda Bread) Ψωμί ολικής χωρίς μαγιά 🍞 (Soda Bread)
Την συνταγή την βρήκα στο https://www.bbcgoodfood.com/recipes/seeded-wholemeal-soda-bread δεν έκανα μεγάλες αλλαγές, πρόσθεσα μόνο αλάτι και λάδι και αντικατέστησα την μελάσα με το μέλι γιατί δεν είχα. Αν δεν έχουμε σπόρους δεν πειράζει περισσότερο τους τοποθετούμε για τις θρεπτικές ιδιότητες τους. Αυτό το ψωμί βγαίνει βαρύ, όχι αφράτο σαν τοστ. Τρώγεται ωραία βουτώντας το στην σαλάτα ή στη σάλτσα του φαγητού, επίσης ωραίο είναι και αν φρυγανιστεί ή τοποθετηθεί στην τοστιέρα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα ελιές ή λίγη ρίγανη και φέτα. 🤤 -
Ψωμί χωρίς μαγιά Ψωμί χωρίς μαγιά
΄Ενα πολυ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο ψωμάκι χωρίς μαγιά.Η συνταγή είναι του Σ. Παρλιάρου από τις "γλυκές αλχημείες".
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια