Bizcochuelo de naranja vegano🍊

Luisina García
Luisina García @luisinagarcia

Sale riquísimo, bastante esponjoso, en mi opinión uno de los mejores que probé y le da un plus extra que sea vegano;)
Podrían modificar la receta dependiendo que tipo de aceite puedan conseguir pero no aseguro la misma textura esponjosa.

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Ingredientes

  1. 3 tazasharina leudante
  2. 2 cucharaditaspolvo para hornear
  3. bagazo (sobrante) de leche de avena (100gr) o 100gr de harina de avena
  4. 2 cucharadassemillas de lino trituradas
  5. 1 pizcasal
  6. 4 cucharadasazúcar mascabo
  7. 5 cucharadasazúcar rubio
  8. 1 tazay 1/2 jugo de naranja
  9. ralladura de 1 naranja
  10. 2 cdasaceite de coco
  11. 3 cdasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl poner los tipos de aceite, la ralladura de naranja y el azúcar, mezclar hasta integrar bien.

  2. 2

    Agregar la avena y mezclar muy bien

  3. 3

    Luego, le añadimos la harina leudante, el polvo para hornear, las semillas de lino molidas y la pizca de sal.

  4. 4

    Mientras unificamos los ingredientes anteriores, vamos agregando el jugo de naranja hasta que quede una mezcla uniforme, suave. Ni muy densa ni muy líquida.

  5. 5

    Una vez terminado, colocalos aceite en nuestro molde y enharinamos.

  6. 6

    Hornear a fuego mínimo entre 30 a 45 minutos dependiendo su horno.

  7. 7

    Comprobar que no este cruda metiendo un palito, desmoldar y dejar enfriar.

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Escrita por

Luisina García
Luisina García @luisinagarcia

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