Fritada de cornalitos
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Fritada de cornalitos para el viernes Santo.
Fritada de cornalitos
Fritada de cornalitos para el viernes Santo.
Paso a paso
- 1
Retirar la cabeza de los cornalitos y la tripa (si son grandes).
- 2
Tirar las cabezas y tripas.
- 3
Enjuagar con un colador bajo el agua fría - si los pescaditos son chiquitos dejar enteros.
- 4
Secar sobre una servilleta.
- 5
Espolvorear con harina.
- 6
Colocar dentro de un colador para eliminar el exceso de harina.
- 7
Cocinar en fritura profunda.
- 8
El aceite debe estar a temperatura medio alta sin llegar a quemarse, cocinar por tandas, retirar con colador.
- 9
Poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 10
Recién cuando están fritos agregar a todos juntos sal y ají molido.
- 11
Servir calientes con rodajitas de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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