Gecok Ganem / Cok Genem

Ini makanan khas jogja, tau makanan ini karena dimasakin mertua.#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Kalau ke Jogja ada satu resto yang menyajikan kuliner khas yang mana merupakan hidangan yang digemari para Raja di kraton Jogja mulai dari Sri Sultan HB VII sampai dengan Sri Sultan HB X. Resto tersebut pasti tidak asing bagi turis lokal maupun mancanegara, namanya Bale Raos, restauran yang terletak tidak jauh dari wilayah Kraton Jogjakarta ini menyajikan hidangan berkelas yang memiliki tujuan untuk melestarikan budaya kraton khususnya kuliner.Banyak menu-menu yang ditawarkan dan bila kesana, kalian akan menemukan satu hidangan bernama gecok ganem, bola-bola daging dengan kuah santan gurih, rasanya sedikit asam ada manisnya dan beraroma nikmaaattt hehe😄Nah karna rindu untuk makan disana, saya kali ini mencoba membuat sendiri dan menyajikannya dirumah, karna belum memungkinkan kulineran ke tempatnya langsung. Insyallah rasa sudah hampir 11 -12 dengan yang ada di Bale Raos 😁 cukup mengobati rasa rindu ke JogjaSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15317363 (dengan modifikasi)#SnapanCoboy_ALaResto#SnapanCoboy23#alaResto#PilihMasakBarengAnak#CookpadCommunity_Surabaya#MykitchenMyadventure

Resep nya Bunda DiahdidiEnak bgt deh, menu special yg katanya kesukaan Sultan Yogyakarta.Kali dirasain sih hampir mirip kalo sy bikin garang asem, cuma beda diisi aja. Sedap, segar dan gurih..

Bismillah ya temen2,aku ceritakan sekilas ttg Gecok Ganem ini.Ada juga yg menyebutnya "Cok Gonem",hampir mirip2 sih ya😁.Gecok Ganem merupakan masakan yg sangat digemari Sultan Hamengku Buwono IX.Gecok Ganem adalah bola bola daging yg dikukus dgn santan,rasanya sangat gurih.Penampakannya sprti lodeh,namun rasanya soft seperti garang asem.Juga terdapat potongan cabe merah ,ijo utk mempercantik Gecok Ganem.Rasanya sangat gurih ya temen2,ga pedes sama sekali. Gecok Ganem ini jarang sekali ditemui ,Krn memang tidak seperti Gudeg yg dimanapun ada setiap kita keJogja.Tapi temen2 bisa mencicipi nya di resto Bale Raos di belakang Keraton Jogja ya temen2 kalo pas lagi di Jogja.Nah temen2,bagi yg penasaran sy coba share resepnya disini ya...Semoga membantu mengurangi rasa penasaran temen2 semua😘Semoga berkenan ya MincanSemoga berkenan mami sayang @PutriChristian ,semoga mami Grace penasaran terus cuuuus kejogja,ketemu akoooh😁😂.Pokoknya sehat sehat selalu ya mi,lanjut jalan jalan ,kulineran😘#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar

Saat liburan Lebaran kemarin, papa mertua mengajak kita utk makan di Griya Dhahar RB. Sebuah restoran yg bergaya ningrat di daerah Pakualaman, saat diberi buku menu, saya tertarik dg satu menu yaitu Cok Genem Romo Kanjeng jadi saya putuskan utk memesan menu tsb. Saat @MamahCookpad mengajak kita utk berkreasi dg olahan daging qurban, saya jadi teringat menu tersebut. Jadi saya coba membuatnya dg resep dari mbak @cook_ninda .Gecok Ganem ini merupakan kekayaan kuliner Keraton Yogyakarta, bahkan menjadi salah satu menu favorit Sri Sultan Hamengkubuwono IX. Menu ini sekilas seperti lodeh karena menggunakan santan kelapa. Tetapi Isinya hanya daging giling yang dibuat bola-bola seperti bakso, kemudian ditambahi dengan tomat hijau, cabai hijau atau cabai merah, dan belimbing wuluh (pikiran rakyat media network).Source : NindaummuziaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17285544-gecok-ganem?ref=you_tab_saved#KreasiDagingKurban#CookingCommunityClass_OlahanDaging#BancakanCeria3C2324#CookpadCommunity_Yogyakarta#SalamKompakSelalu#Kopijos #Kopijos_Juni#Kopijos_SerbaSerbiOlahanDagingQurban#SelaluIstimewa

📌 Madiun, 5 Agustus 2021Masakan ala keraton Jogja yang konon katanya disukai oleh Sultan Hamengkubuwono Ke-IX. Penasaran pengen bikin ini karena ibu kepengen lagi makan salah satu menu vendor cathering waktu mantu dulu. Kalau ibu nyebutnya ini "Garang Asem Printil". Aku coba searching di cookpad dong. Nggak ada ternyata resep dengan judul demikian 😩Lalu aku coba nyari resep bola daging dan nemulah resepnya mbak @utamisubowo ini. Rasanya hampir mirip dengan cathering tersebut, cuma bedanya yang itu pakai tahu putih yang dihancurkan, dibungkus daun pisang dan dikukus seperti tum.Rasa asamnya biasanya pakai belimbing wuluh. Tapi karena di sini tidak ada pohonnya yang sedang berbuah, jadi ku diganti tomat yang agak banyak. Pakai tomat yang hijau juga lebih endul.Meskipun tidak mirip sepenuhnya, tapi serumah suka. Sweneng akhirnya bisa memenuhi keinginan ibu 💕#MasakanKhasYogyakarta#CookpadCommunity_Surabaya

#KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang

Menu makmal kali ini ditemani hidangan dari Kota Jogyakarta, katanya sihh gecok ganem hidangan yang sangat di sukai oleh Sultan Hamengkubuwono IX gecok ganem adalah bola daging yg di kukus bersama kuah santan dan irisan cabe rasanya ringan dan gurih dari santan nyaDemikian cerita dari mba Illy @mamaillyPemenang arisan minggu ini#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Illy#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Setelah kemarin jalan2 ke kota Jogya dan disana menikmati sajian gecok ganem, sekarang pengin masak sendiri krn memang enak, segar, pedes, asem, gurih 😍. Gecok ganem sendiri merupakan salah satu kuliner yang pada jaman dahulu sebagai salah satu menu di kraton Jogya. Biasanya disajikan saat sore hari di musim hujan, dimana saat itu cuaca dingin dan menu ini bisa untuk menghangatkan badan. Gecok diyakini masyarakat berasal dari singkatan Geget dan Cokot yg artinya harus digigit saat menikmati masakan ini 😉.Kalau bumbunya mirip opor ataupun garang asem. Monggo kalau mau nyoba juga 😍😍#BALONChallenge#MgKe17#RempahRempah#CookpadCommunity_Malang

Harusnya sih ya potato wedges ga dikupas kulitnya dan dipanggang..tp kentang di tukang sayur udah disikat ttp aja masih item2 jadi butuh modifikasi hehehe..😆

Pengen bikin garang asem yg seger, tapi males kalo pake acara bungkusin satu per satu pake daun pisang.Akhirnya pake panci tim yang dilapisi dengan daun pisang, terus kukus deh....simple kan 😀😀😀Rasa dan aroma daun pisangnya tetep dapet, repotnya enggak perlu deh 😊😊Biasanya garang asem pake belimbing wuluh, atau kalo gk ada diganti tomat hijau...disini saya pake tomat merah biar bisa dimakan tapi tetep pake blimbing wuluh biar dapet asem segernya.Enyak enyakkkk.....coba yukk

Liat bukunya ci Xander ada resep ikan sambal, jadi pengen coba. Kebetulan ada ikan tenggiri kecil di freezer, berhubung ga punya belimbing wuluh jd pake tomat aja. Beneran td mkn siang pake lauk ini aja sy mkn nasinya sampe nambah lho coz enak bgt. Yuk coba bikin di rumah 😊