Albóndigas al jugo
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#SeBusca Estas recetas más buscadas me dieron la idea de hacer las típicas albóndigas al jugo en vez de la tradicional en salsa de tomates, la verdad, me quedo con esta receta. Quedó muy sabroso y en mi familia, mis hijos se pelearon las últimas albóndigas. #RecetasNavideñas
Albóndigas al jugo
#SeBusca Estas recetas más buscadas me dieron la idea de hacer las típicas albóndigas al jugo en vez de la tradicional en salsa de tomates, la verdad, me quedo con esta receta. Quedó muy sabroso y en mi familia, mis hijos se pelearon las últimas albóndigas. #RecetasNavideñas
Paso a paso
- 1
Poner la carne molida en una fuerte, agregar los huevos y amasarlo un poco con las manos. Que quede bien mezclado, luego agregar 1/2 taza de avena molida y mezclar muy bien.
- 2
Agregar la sal y pimienta a a gusto y el resto de la avena molida. Amasar bien.
- 3
Comenzar a hacer las albóndigas, a mi me gustan relativamente pequeñas. Pero hazlas a tu gusto. A mi me salieron 37 unidades.
- 4
Poner la mitad del aceite en la olla y sellar las albóndigas cuidando que no se peguen. Darlas vuelta para que doren parejas.
- 5
Poner la otra mitad restante del aceite en una sartén y freír la cebolla, cuando ésta comienza a transpirar agregar la pasta de ajos.
- 6
Agregar la zanahoria y mezclar, luego comenzar a agregar los condimentos: el orégano y el ají panka sin picante (si no consigues usa paprika y un poquito de sal).
- 7
Mezclar bien y agregar el aliño completo. Si estuviera muy seco agregar un poquito de agua.
- 8
Agregar el sofrito a las albóndigas. Luego echarle la cerveza y el cubo de caldo molido.
- 9
Agregar una taza de agua, mezclar y poner en olla semitapada a fuego alto 15 minutos. Luego bajar al mínimo por 6-7 minutos para que se pasen los sabores.
- 10
Ya está listo, servir con puré o arroz que son las guarniciones que mejor le vienen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6605704
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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