Tallarín en salsa blanca con mariscos
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#SeBusca La verdad no me tincaba mucho la idea de esta receta, sin embargo por eso mismo la preparé con ingredientes especiales y quedó riquísima.
Tallarín en salsa blanca con mariscos
#SeBusca La verdad no me tincaba mucho la idea de esta receta, sin embargo por eso mismo la preparé con ingredientes especiales y quedó riquísima.
Paso a paso
- 1
Antes que nada poner a cocinar los camarones hasta que estén rosados. Colar y dejar entibiar un poco el caldo de cocción y echarle la leche en polvo. Reservar.
- 2
Hacer un Roux con la harina y la mantequilla.
- 3
Agregar de golpe una buena cantidad de leche de la que preparamos que debe estar caliente. Mezclar bien e ir echando el rest de la leche revolviendo enérgicamente para que quede una salsa homogénea.
- 4
Agregar 1/2 taza de leche de coco, mezclar muy bien y estamos listos para agregar los mariscos.
- 5
Agregar el picadillo de mariscos y los camarones 🍤. También ponerle 1 puñado de queso rallado. Mezclar bien.
- 6
Agregar el jugo de 1/4 de limón (o a gusto), la cucharadita de sabor ahumado y el resto de la leche de coco si te parece muy espeso. Si todavía lo ves espeso agrega 1 tacita de café de agua caliente. En ese caso corrige sazón de ser necesario.
- 7
Lista la salsa. Reservar hasta que estén cocidos los tallarines que cocinaste según instrucciones del fabricante, colar y servir sobre los tallarines. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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