Pollo con salsa hindú
He cogido la reflex, he cocinado rico y ambas cosas compartidas con mi familia han hecho que este domingo soleado sea guay del paraguay!!! Ayer fui a la tienda de productos ecológicos que hay al lado de mi casa y compré varias especias y alguna sal diferente a la común, con la que cocinaré próximamente 😋 lo he querido poner bonito para participar en el último día de “El arte del emplatado” 😊 #emplatando Domingo redondo!!
Pollo con salsa hindú
He cogido la reflex, he cocinado rico y ambas cosas compartidas con mi familia han hecho que este domingo soleado sea guay del paraguay!!! Ayer fui a la tienda de productos ecológicos que hay al lado de mi casa y compré varias especias y alguna sal diferente a la común, con la que cocinaré próximamente 😋 lo he querido poner bonito para participar en el último día de “El arte del emplatado” 😊 #emplatando Domingo redondo!!
Paso a paso
- 1
Primero cubrimos el fondo de una cazuela de aceite de girasol, calentamos y freímos el pollo, añadimos sal. Apartamos y reservamos el pollo.
- 2
Pelamos y picamos la cebolleta y el diente de ajo. Ponemod la cebolleta picada en el aceite del pollo, pochamos y añadimos los trocitos de ajo.
- 3
Lavamos y cortamos los tomates. Los añadimos a la cazuela y los cocinamos.
- 4
Ahora echamos las especias, removemos y cocinamos las verduras con las especias hasta que veamos que huele bastante-1 minuto- Entonces echamos la leche de coco, damos vueltas hasta que se mezcle todo bien. Cocinamos a fuego medio unos 10 minutos.
- 5
Trituramos bien triturado, picamos el perejil y lo agregamos a la salsa. Añadimos los trocitos de pollo, mezclamos bien y cocinamos unos 5 minutos a fuego medio. Agregamos una cucharada sopera de sal y el yogur de coco, mezclamos y cocinamos los últimos 5 minutos.
- 6
Hacemos el arroz, poniendo a hervir las 3 tazas de agua, con el cardamomo. Agregamos el arroz y lo cocemos hasta que pierde el agua. Quitamos el cardamomo y lo echamos en el recipiente en el que vayamos a servir.
- 7
Ponemos en otro recipiente el pollo con salsa... y a comer!!💖 Qué disfrutéis mucho 😊
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