Pollo en salsa al curry y cúrcuma
#cumplimos8 A mí personalmente me encanta el olor de el curry. Con carne de pollo sale para chuparse los dedos, una delicia. El curry junto a la cúrcuma forma un dúo perfecto y de un color y sabor irresistible.
Yo la prepare para comer dos veces con mi nieto, algunas veces no tengo tiempo cocinar para la medio día, así que voy aprovechando el adelantado. En el momento de servir una vez acompaño con arroz hervido y el segundo día con pasta cocida.
Se puede calentar sin problemas y no disminuye su sabor, si se guarda en la nevera bien tapado. Me encanta cuando voy utilizando el curry en la cocina, ole de maravilla.
En la preparación de la salsa utilice pocas hortalizas, pero ha salido bastante salsa, suficiente para cuatro personas. También podrías acompañar esté plato con unos garbanzos o alubias salteadas con un diente de ajo, si deseas un plato más potente.
Para dar un toque distinta a la salsa, podrías agregar unos 50 mililitros de nata líquida sobre el final cuando agregas la harina para espesar la salsa, ganaras mucho más en sabor.
Pollo en salsa al curry y cúrcuma
#cumplimos8 A mí personalmente me encanta el olor de el curry. Con carne de pollo sale para chuparse los dedos, una delicia. El curry junto a la cúrcuma forma un dúo perfecto y de un color y sabor irresistible.
Yo la prepare para comer dos veces con mi nieto, algunas veces no tengo tiempo cocinar para la medio día, así que voy aprovechando el adelantado. En el momento de servir una vez acompaño con arroz hervido y el segundo día con pasta cocida.
Se puede calentar sin problemas y no disminuye su sabor, si se guarda en la nevera bien tapado. Me encanta cuando voy utilizando el curry en la cocina, ole de maravilla.
En la preparación de la salsa utilice pocas hortalizas, pero ha salido bastante salsa, suficiente para cuatro personas. También podrías acompañar esté plato con unos garbanzos o alubias salteadas con un diente de ajo, si deseas un plato más potente.
Para dar un toque distinta a la salsa, podrías agregar unos 50 mililitros de nata líquida sobre el final cuando agregas la harina para espesar la salsa, ganaras mucho más en sabor.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortar la carne en trozos y espolvorear con sal y mole granos de pimienta negra a tu gusto. Pelar la cebolla y picar. Quitar el rabito y las semillas con las membranas de el pimiento amarillo y trocear. Lavar el tomate y picar. Si deseas, pelar el tomate entes de picar.
- 2
A continuación, asentar sobre fuego una cazuela amplia. Echar las tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Acomodar la carne en trozos y dorar por los dos lados a fuego alto con la cazuela tapada con una tapadera.
- 3
Todo seguido, agregar la cebolla y el pimiento amarillo y sacudir la cazuela para que se esparcir por toda la superficie entre los trozos de carne de pollo. Remover de vez en cuando tanto las hortalizas como los trozos de carne.
Cuando la cebolla con el pimiento empieza a cambiar de color, agregar el tomate picado y seguir removiendo unos minutos más. A continuación, agregar el curry y la cúrcuma en polvos y remover unos instantes.
- 4
Cubrir de inmediato con el caldo de verduras o pollo y dejar cocinar. Si no tienes caldo podrías agregar una pastilla de Avecrem desmenuzada o simplemente agua. Cuando empieza hervir, reducir el fuego al mínimo, volver a tapar y dejar cocinar treinta minutos. Pasados los treinta minutos, quitar la tapadera, vigilar si no hace falta añadir más caldo y agregar la mezcla de harinas integral disuelta en un poco de caldo de verduras u pollo.
- 5
Sacudir bien la cazuela para que se mezclen bien los ingredientes. Por último, esparcir por encima el perejil con el eneldo picado, agregar la nata líquida y deja un hervor más o hasta que se espese la salsa. Apartar la cazuela del fuego.
- 6
Con una cucharada sopera, repartir la carne en platos individuales y riega con la salsa que se quedó en la cazuela. Nosotros hemos acompañado con un arroz cocido pero también podría ser pasta.
Recetas similares
-
-
Pollo en salsa de uvas y curry
Hoy tenía a una invitada a almorzar .A ella, no me gusta cocinar . No suele guisar y teníamos pendiente el preparar algún plato sencillo pero vistoso para poder salir del paso en un momento determinado y no ser siempre lo típico .Elegimos pollo porque es con lo que más se arregla ella y lo que más suele comer . Obviamente , puedes elegir otro tipo de Carme , siempre y cuando guardes los tiempos y los puntos de cocción y jugando con la cantidad de líquidos.Como todo se organizó de
-
Pollo en salsa tomillo con curry
Pollo en salsa, con una mezcla de curry. Muy bueno, para mojar con pan Superior.
-
-
-
-
-
Pollo en salsa de curry y mango casera
Recomiendo acompañarlo con arroz basmati o pilaw
-
Pollo en salsa de leche de coco y curry
#hoy_cocina_lissonDespués de 10 días de jarana , vacaciones y viajes ... nos apetecía mucho hacer also nuestro!!Cierto es que, no había prácticamente nada en la nevera ... pero oye... cuestión de adaptarse !!Rica rica y muy rápida de hacer ! Espero que te guste , la hagas y me lo compartas !! Tu foto me hace mucha ilusión y saber que te gusta .. aún más !!!Saludos Amig@s!! -
Pollo en salsa de coco y curry con arroz tricolor
Me encanta la comida internacional, y aunque no sé qué ingredientes lleva el que sirven en los restaurantes hindús, cocinado así a mi manera con una preparación súper sencilla, me gusta mucho y no tiene nada que envidiarle.
-
-
Pechuga de pollo en salsa tandoori, cúrcuma y leche de coco
Muchos de vosotros, os preguntareis como que una salsa tandoori, tiene ese color Amarillo. Es porque he puesto un poco más de tandoori pero la cúrcuma aunque haya puesto menos cantidad, tiñe más y ese es el el motivo por lo que ha quedado ese color.
-
Pechuga de pollo en salsa de nata y curry
#1receta1arbol
-
Quinoa y pollo en salsa curry
Una receta relativamente moderna y que ya es todo un clásico en nuestras cocinas. Mi variante: un puñadito de perejil o de cilantro.#mirecetario #1receta1arbol
-
Pollo en salsa de mango al curry - Receta de batch cooking
Esta es una receta que me apetecía hacer para batchcooking por cambiar un poco el pollo al curry y hacer otra versión con el dulce de una de las frutas de temporada.
-
Albóndigas de pollo en salsa reducida de calabacines al curry
Albóndigas de carne picada de muslos de pollo, en salsa confitada de calabacines y curry cocinado en cazuela de barro. Las he hecho con la carne de muslos sin las pieles porque es más tierna que la pechuga. -
Pollo en salsa de berenjena 🍆 y curry con verduras al vapor 🍲
Últimamente estoy inventando salsas con la Mambo,y una de las cosas que más me gusta, además de que normalmente salen bien, es que he descubierto que cocinando el pollo al vapor quedar súper súper jugoso y es mucho más sano ya que suelta casi toda la grasita.... Súper recomendable!!! 😋 #Mambo #ComidaCasera #Pollo #DelantalDorado #Curry
-
Filetes de pollo en salsa de curry Massaman con arroz
Se me está haciendo súper complicado el poder llevar un ritmo de publicaciones , mientras oposito , cuido de una enana , casa , carreras …. 😂😂😂Pero de vez en cuando ya sabéis que necesito desconectar metida en la cocina .Esta vez, la complicación es muy poca … y la receta bastante rápida y accesible .Cada vez que veo pasta de curry en el súper … me encanta probar los diferentes sabores … que me permiten elaborar montón de platos diferentes y de forma fácil . -
Pollo en salsa
No me gusta el sabor del pollo pero hay que comerlo para una dieta equilibrada. Así que después de mirar diferentes recetas hice un batiburrillo de todas y añadiendo mi toque personal, y la verdad, quedó para mojar y mojar pan 😊
-
Pollo en salsa
Esta receta es invención mía. La salsa la podéis triturar por ejemplo para que se lo coman los niños, así no se encontraran trocitos de verduras y se la comerán.El plato podéis dejarlo de un día para otro sin problema. Aguanta bien 4 días en la nevera tapado.
-
Pollo en salsa de cerveza
Esta receta la probé gracias al compañero Richar abad. La modifique a mi gusto haciendo la salsa un poquito más suave y quedo estupenda!! Os la recomiendo!!
-
Contramuslos de pollo en salsa de berenjena, calabaza y curry
Vamos con un plato muy sencillo con ingredientes muy fáciles de encontrar y con un resultado espectacular. Un consejo, si os sobra salsa la podéis congelar y usar para otra ocasión, queda genial con unas albóndigas, unas salchichas, pasta y con cualquier carne.
-
-
Pollo en salsa
Recomiendo hacerlo de un día para otro, eso ará que el pollo coja más sabor.
-
Pollo en salsa
Bueno esta receta es muy facilita, la aprendí ya hace muchos años, la comerán desde los más grandes de la casa hasta los más pequeños.
-
Pollo en salsa
Receta de Sor Isabel me encantan sus recetas una verdadera maravilla!!!🤩Con la salsa sobrante se puede triturar y hacer al día siguiente unos espaguetis salen buenísimos!!!👌
-
Pollo en salsa
El pollo preparado con ajitos y dejamos una receta perfecta de pollo en salsa. Entre la infinidad de recetas, otra más que os dejo.
-
Pollo en salsa
Me gusta la salsa con tropezones... Pero no con tantos jajajaja para la próxima tengo que hacerla cuando me funcione bien la batidora...
-
Más recetas
Comentarios (5)