Pollo con salsa de curry y tomate

Su
Su @cook_5961428

Me encanta esta receta. Es como un pisto de pollo, pero el toque aromatico que le da el curry vuelve los sabores del revés. Yo lo hago con muslos pero podéis usar la parte del pollo que más os guste o de la que dispongais en ese momento. Espero que la difruteis

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Ingredientes

30 minuots
2 raciones
  1. 6muslos de pollo
  2. 3 puñadosarroz por persona
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2cebolla
  6. 200 grtomate frito o triturado
  7. 1 Cucharada soperacurry
  8. 400 ml.agua aproximadamente
  9. sal
  10. aceite

Paso a paso

30 minuots
  1. 1

    Cortamos la verdura en cuadrados pequeños

  2. 2

    Sofreímos (primero los pimientos 5 minutos y después añadimos la cebolla)

  3. 3

    Antes de que la verdura se dore, pero estando el pimiento blandito y la cebolla transparente, añadimos los muslos y el curry juntos y sofreímos

  4. 4

    Cuando el pollo ya este blanquito añadimos el tomate y freímos un par de minutos

  5. 5

    Añadimos el agua, la cantidad necesaria para cubrir los muslos. A la misma vez ponemos el arroz en otra olla a hervir.

  6. 6

    Subimos el fuego a medio-alto y dejamos que la mezcla reduzca unos 20 min. Esto es aproximado. Dejarlo hasta que tenga la textura que más te guste.

  7. 7

    Una vez hervido el arroz (tarda entre13-16 min) lavarlo y servir junto con la salsa y el pollo

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Escrita por

Su
Su @cook_5961428
Me encanta la cocina de siempre, sabrosa y económica. Cada día aprendiendo un poquito mas. X-)
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